◆鹿児島県

福山黒酢の
「5年熟成 有機 シェフの黒酢」

5年熟成 有機 シェフの黒酢 903円(100ml)。

円熟の旨みと芳醇な香りは本物の証

 江戸時代から続く伝統製法と、厳選した素材にとことんこだわった自慢の黒酢。有機玄米を5年かけて壺でゆっくり発酵するので、味の角が取れてまろやかな口当たりに。

 主張し過ぎない優しい酸味は、酢をよく使う中華や和食はもちろん、ホワイトソースやパスタなどの洋食とも好相性で、素材の味を引き出す立役者となる。隠し味として、また料理の仕上げにふりかけて、贅沢な深い旨みを堪能して。

福山黒酢
所在地 鹿児島県霧島市福山町福山2888
フリーコール 0800-8888-962
http://www.kakuida.com/
※通販可

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2017.11.23(木)
文・構成=Five Star Corporation
撮影=釜谷洋史