全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、これさえあれば名物メニューを簡単調理可能、グルメな人へのお土産にもピッタリの「調味料」! 北海道から沖縄まで、計47品を厳選しました。

 第8回は、九州・沖縄エリアの「調味料」です。

» 第1回 北海道・東北篇
» 第2回 関東篇
» 第3回 北陸・甲信越篇
» 第4回 東海篇
» 第5回 近畿篇
» 第6回 中国篇
» 第7回 四国篇

◆福岡県

茅乃舎の
「生七味」

生七味 950円(60g)。

素材を最大限に生かした風味は格別

 和風だしを筆頭に、素材の味を生かした本格的な調味料や食品で、全国に直営店を持つ「茅乃舎」。七味の材料を生で合わせたらもっと風味がよくなるのではないか、という発想からこのペースト状の七味が生まれた。

 国産唐辛子、山椒、柚子、胡麻など7つの食材を、乾燥や加工せずに仕上げてあるため、香りの良さが通常の七味とまるで別物。鍋物やうどんなど汁物の薬味として、またチャーハンや炒め物の調味料としても味の決め手となる逸品。

茅乃舎(かやのや)
所在地 福岡県糟屋郡久山町大字猪野1442(久原本家グループ本社)
フリーダイヤル 0120-84-4000
https://www.k-shop.co.jp/
※通販可

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2017.11.23(木)
文・構成=Five Star Corporation
撮影=釜谷洋史

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