吉田茜のナチュラルハワイLife

もちもち生地にたっぷりルッコラ！
ハワイでオーダーすべき美味なるピザ

TRIP

2017.12.3

ハワイで暮らしはじめて、ナチュラルでオーガニックなものに囲まれて暮らすことの快適さを知ったという吉田茜さんは、流行に敏感なおしゃれ女子である一方で、ばりばりの“働きマン”。彼女が日々の生活の中で見つけた、「おいしい、うれしい、大好き！」には、旅のプランニングに欠かせない「食べる・買う」情報が満載！

ハワイのレストランシーンで注目のキーワード、「地産地消」をかかげるホテルレストランを紹介しよう。

◆レストラン #03
マヒナ＆サンズ
［ザ・サーフジャック・ホテル＆スイム・クラブ 1階］

プールの底には「Wish You Were Here!(君がここにいてくれたらなぁ！)」の文字が描かれている。写真：Asami Enomoto

ワイキキの中心エリアに2016年4月に誕生した「ザ・サーフジャックホテル＆スイムクラブ」のメインダイニングが「マヒナ＆サンズ」。

「サーフジャックホテルは、オフィスのある免税店Tギャラリアハワイ by DFSのビルからも近いので、よく利用するんですよ」と吉田さん。「1階には、ロコにも人気のセレクトショップオリーブ＆オリバーがあり(もちろん、私も大好きなお店！)、ビーチからも歩いて10分くらい。便利な立地にあるおしゃれなホテルなので、ホノルルで滞在ホテルを探している女友だちにおすすめすることもあります」

「マヒナ＆サンズ」は、カイムキでオーガニックレストラン「タウン」を2005年にオープンしたエド・ケニー氏が手掛ける、4軒目のレストランとなる。いまではハワイグルメのキーワードのひとつ、「地産地消」ブームを牽引してきたのがエド氏だ。

ハワイ産、オーガニック素材にこだわった食材を使ったメニューのなかでも、吉田さんのお気に入りというのが、こちらのピザ！

ピザ「THE NAKED PIG」(17ドル)に、パルミジャーノとルッコラを追加(＋4ドル)。

生地は薄くてもちもち。ナチュラルベーコンの塩け、チーズの旨み、ほんのり感じるビネガーの酸味。追加したルッコラが大人の苦みをプラスして、完璧なコンビネーション！「ランチにおいしいものを食べると、午後も仕事がんばろうって思いますよね」と吉田さんは笑いながら話してくれた。

「ちなみに平日のハッピーアワーならピザ1枚に、マウイブルーイングビールが2杯ついて20ドル。絶対お得だと思います！私も仕事がなかったら……(笑)」

地元野菜サラダ「LOCAL VEGGIES」(26ドル)。

ディナータイムに訪れるなら、地元野菜のサラダをぜひ。季節やその日に入荷した野菜で内容ががらりと違うが、たっぷりの野菜をカリフラワーのピューレと一緒にいただく。ハワイの太陽のもとで育った野菜は、どれも味がしっかりと濃く、食べごたえのある一皿だ。

左：バータイムにはカクテルを。「ジン・リリコイ」14ドル。メニューにない場合も相談して。
右：その日によって内容が異なるカクテル「MARCKT SPEIAL」14ドル。この日はケールやセロリを使ったカクテル。野菜の青くささがまったくなく、飲みやすい1杯。

「このレストランは、流行に敏感な人や、バリバリ仕事をがんばっている友だちを連れてきてあげたいです。体にやさしくておいしい料理を食べながら、たくさんおしゃべりしてストレス発散！毎日午後7時から9時には、レストランにつながるプールサイドで生演奏のイベントもあるので、バカンスムードも思い切り楽しめると思いますよ」

写真左側が、店内のほぼ中央に位置するバーカウンター。

ソファシートもある。壁には、ハワイでおなじみの「シャカ」のサインがデザインされている。

レストランの横に続くプールの利用は宿泊者に限られるが、プールの底に描かれている「Wish You Were Here!(君がここにいてくれたらなぁ！)」のメッセージを、大切な誰かに送りたくなる、とびきりハッピーなハワイ時間を過ごせるレストランだ。

MAHINA＆SUN'S
(マヒナ・アンド・サンズ)
所在地 Surfjack Hotel & Swim Club 1F, 412 Lewers Street Honolulu
営業時間 6:30～11:30(朝食) 11:30～16:30(ランチ) 17:30～19:30(ハッピーアワー／平日) 17:30～22:00(ディナー) 18:30～22:00(バー ※金・土は～midnight)
https://surfjack.com/eat-shop/
※ザ・サーフジャック・ホテル＆スイム・クラブ内

吉田茜(よしだあかね)さん
2010年楽天株式会社に入社し、2016年、楽天トラベル国際営業部ハワイ・ミクロネシア営業グループマネージャーに。2017年、楽天トラベルハワイ(Rakuten Travel Hawaii,LLC)設立と同時にゼネラルマネージャーに就任し、楽天トラベルにおいて女性最年少役員となる。現在ホノルルに在住。ハワイでオーガニックライフにはまり、生活用品や食材に気を配る生活を続けたところ、長年悩んでいた偏頭痛が軽減。ハワイに遊びに来る友人知人の間では、彼女がおすすめのレストランやお土産をピックアップした「AKANEリスト」が出回っているとかいないとか。