自由気ままに食べたい! 東京テイクアウトBEST6

自由気ままに食べたい! 東京テイクアウトBEST6

鮨職人が作るフィッシュバーガー?
中目黒で昆布締め白身魚の旨みを堪能

 食の知識を駆使してダイエットと仕事を両立させるフードライター小寺慶子さんとCREA編集部グルメ班が、いまテイクアウトしたい味をシーン別に総ざらい。

 第2回は、具材の旨みに人気が直結するグルメバーガーの中で、CREA編集部グルメ班イチオシの一品をご紹介。

» 第1回 [用賀]砧公園で食べるサンドイッチ
» 第3回 [新宿]LAセレブも愛するおいしい朝食
» 第4回 [西荻窪]ソース使いが秀逸なイタリアのモツサンド
» 第5回 [新井薬師前]小腹がすいたら……メンチカツ
» 第6回 [西武新宿]罪悪感なく食べられるビーガン料理

【02 ハンバーガーの旨み】
ミシュラン二ツ星店出身の
職人が繰り出す技は?

[中目黒]
◆デリファシャス
(deli fu cious)

昆布〆フィッシュバーガー 850円。

 2016年末にオープンした話題のフィッシュバーガー専門店。ミシュラン二ツ星の名店「銀座 青空」出身の鮨職人が作るフィッシュバーガーは、実に多彩。

「昆布締めの白身魚のフライの濃厚な旨みはやみつき必至。店外で注文して番号札をもらって」(CREA編集部)

元鮨職人の技で魚を生かしました。

deli fu cious
(デリファシャス)

所在地 東京都目黒区東山1-9-13-1F
電話番号 03-6874-0412
営業時間 11:30~21:00
定休日 水曜
http://delifucious.com/

<この記事の掲載号>

CREA 2017年6月号

世界で一番楽しい街は東京でした。
東京ひとりガイド。

定価780円

購入はこちら

2017.05.11(木)

Text=Megumi Komatsu
Photographs=Hirofumi Kamaya

※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

CREA 2017年6月号

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