香港マニアもうならすメニューの数々!

「きゃ~、なにこれ!?」

 そんなこと言わずに食べてみてねな一品が、香港人が大好きな点心の定番、鳥爪(540円)。モミジともいいますね。八角と秘伝のオイスターソースしっかり染み込んだ、深みのある味わい。

コラーゲンたっぷりだから美容にもいい! 食べず嫌いな女子、ぜひお試しください。

 豚スペアリブ(660円)も忘れちゃならないひと品。トーチーの香りに思わず「ごはんください!」と叫んでしまいそうだけれど、残念ながらこちら、白飯がないんですよ……(しかし、ステキな〆があります。それはのちほど)。じゃ、キリッと冷えたシャルドネをいただいちゃおうかな。

これまたやわらかく蒸し揚げられたスプアリブ。口の中でほろりと骨から外れます。

 どれもが注文を受けてからの作りたて、蒸し立てなのだから、うまいのは当たり前!

湯気の向こうにおいしさが見え隠れ。

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2016.10.03(月)
文・撮影=Keiko Spice