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FEATURE
ワインも楽しめるおしゃれなスパイスバー 北千住「タンブリン カレー&バー」
北千住「タンブリン カレー&バー」店主の長田勇気さんはカレーの名店で修業を積み、スリランカカレーと出合ってからは現地に足を運んで学んだという。夜はバーとして、スパイス料理のコース、さらにワインとのペアリングまで提案。
2018/02/28
高円寺の心和む空間「ピピネラ」の スリランカカレーはお酒にも合う!
イラストレーターとしても活躍する「ピピネラ」店主のタケイ・E・サカエさんは、ひょんなことからスリランカにハマり、年に1~2回は現地で料理修業を積み、現地の味+タケイさん好みのお酒に合う味を追求。おつまみや自家製酒も充実している。
2018/01/05
幡ヶ谷のスリランカカレーの名店「青い鳥」の秘伝“重ね煮”とは?
「青い鳥」は、週替りで創作スリランカカレーとインドカレーを提供。黒板に書かれたカレーから1品以上選び、そこに小さなおかずが3品盛り合わされる。3種のおかずは、ふりかけ状のサンボルとスパイス炒め、そしてサラダが定番だ。
2018/01/03
本場のスリランカカレーが味わえる 西早稲田の評判店「アプサラ」
オーナーシェフのジャナカさんとダヌシカさんは現地の高級店や海外のホテルで腕をふるってきたのだから、「アプサラ」の味は本格的。一品一品ていねいに作っていて、バナナの葉っぱ包みならではの、全体が蒸し上げられたおいしさはここだけ。
2018/01/01
CREA 2018年1月号
ふたり一緒にあれもこれも楽しいデートしよう!
特別定価800円
改めて言葉にするとちょっと気恥ずかしい「デート」。でも、いつものことも、初めてのことも一緒に楽しめたら、それはもうデートです! 大切な人との時間をさらに楽しむために、この冬もっとデートしたくなる1冊ができました。
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