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料理家・飛田和緒さんに訊いた“特売トマト缶”をおいしくて万能なトマトソースに変身させるには?
雑誌や単行本、テレビなどでも家庭料理を提案し続けている料理家の飛田和緒さん。新刊『台所の相談室』では全国から寄せられた料理の“お悩み”に答えています。特別にCREA WEB編集部からも相談をしたみたら、新生活を始めた方にもぴったりのコツが満載! 今回は特売のトマト缶をおいしくするコツを伝授。
2024/04/24
料理家・飛田和緒さん発! 冷めてもおいしい唐揚げのコツは粉のW使い! 面倒な下処理を“したくなる”理由も
雑誌や単行本、テレビなどでも家庭料理を提案し続けている料理家の飛田和緒さん。新刊『台所の相談室』では全国から寄せられた料理の“お悩み”に答えています。特別にCREA WEB編集部からも相談をしたみたら、新生活を始めた方にもぴったりのコツが満載! まずは大人気の鶏の唐揚げをどうぞ。
開業後わずか4カ月で被災…能登の注目鮨オーベルジュ「一 能登島」で元旦の夕食仕込み中に起きたこと
能登島随一の絶景と能登の豊かな恵みを味わい尽くす、北陸初の鮨オーベルジュ「一 能登島」。開業後、4カ月も経たずして能登半島地震に遭いました。被災当時のことを支配人の麻里さんが振り返ります。(CREA Due 「楽しいひとり温泉。2024」より、抜粋して紹介)
台湾の食雑貨の宝庫「神農生活」には何がある? 菊のお茶、ガチョウ油、果物のイラストが可愛いお椀まで…
滞在中に繰り返し足を運びたくなる、食雑貨のリーディングストア「神農生活」。台湾の味や文化に触れられる絶好のスポットであるこの店の歩みは、創業者がニューヨークの高級食材店「DEAN&DELUCA」に感銘を受けたことから始まった。
『青春18×2 君へと続く道』でシュー・グァンハンが挑んだ日本語 藤井道人監督からのリクエストとは
18年という年月を超えたラブストーリーで主役のジミー役を演じたのは、台湾のみならずアジア各国で注目を集めるシュー・グァンハン。撮影を通してどんなことを感じたのだろうか。
2024/04/23
4月23日は「国際マヌルネコの日」! 不機嫌フェイス&のっそりした動き…魅力を大解剖【写真増量40枚!】
4月23日は「国際マヌルネコの日」。2019年、マヌルネコ国際保全同盟(PICA)によって、マヌルネコの保全や環境について興味と知識を深めるという目的で定められました。今にも人間の言葉を話し始めそうな表情、むっくりと豊かなわがままボディ……。2024年版は写真を大増量! 今日はマヌルネコを愛でて過ごしましょう。
台北のディープな下町「萬華」〈最旬スポット5選〉市場散策、創業55年の牡蠣スープの名店…
CREA Due『愛しの台湾』よりその一部を紹介。萬華は台北発祥の地であり、新旧入り混じる下町「萬華」の最旬スポットをクリエイター・李政道さんがセレクト。
2024/04/21
〈B級グルメ天国〉台北の夜市で必ず行くべき【名店6選】 アツアツ団子、甘辛タレが絶品の「鶏飯」…
CREA Due『愛しの台湾』よりその一部を掲載。台北中心部から車で20分ほどの「南機場夜市」はB級グルメのパラダイス。絶対はずせない6店を紹介します。
北鎌倉でもっとも予約が埋まっているワインが似合う“自由料理”で春のパスタや地元の山菜を堪能
鎌倉で暮らしながら、料理と旅の編集者として飛び回る毎日を送る、赤澤かおりさん。どんなに忙しくても赤澤さんが元気いっぱいなのは、地元・鎌倉でお酒を飲む時間。女性のひとり旅も多い鎌倉で、「ひとり飲み」に優しいお店を教えてもらいました。今シリーズのテーマは「春」を味わう3選。予約がマストなイタリアンへ。
美容院の「5分遅れます」の連絡、電話したほうがいい? しなくていい?〈美容師の働き方と本音〉
美容師にとって「少しの遅刻」でもお電話でご連絡いただけることはありがたいことです。ですが、もう一歩踏み込んでお話しすると、ご連絡によっては、美容師が困ってしまう場面もあります。それって、どういうこと?
あの台湾映画のロケ地を巡礼したい!〈台湾レトロスポット4選〉幻想的な赤提灯、手書き看板、ランタン上げ…
CREA Due『愛しの台湾』よりその一部を紹介。日台合作映画『青春 18×2 君へと続く道』では、台湾と日本を舞台に、18年という年月を超えた美しくも切ないラブストーリーが展開される。ロケ地として使われた台南を中心に必訪スポットを厳選して紹介する。
〈写真多数〉台北から約1時間で行く 秘境の「絶景ハイキング」コース 苔むした石段、祠の窓から見る滝…
CREA Due『愛しの台湾』より、台北から気軽に行ける場所ながら、秘境感を味わえるハイキングコース「銀河洞越嶺歩道」を紹介。
鎌倉駅西口の目の前! 酒好きが吸い込まれていく小さな酒場。春の訪れを感じる小料理と日本酒を
鎌倉で暮らしながら、料理と旅の編集者として飛び回る毎日を送る、赤澤かおりさん。どんなに忙しくても赤澤さんが元気いっぱいなのは、地元・鎌倉でお酒を飲む時間。女性のひとり旅も多い鎌倉で、「ひとり飲み」に優しいお店を教えてもらいました。今シリーズのテーマは「春」を味わう3選。駅前で日本酒を傾けよう!
2024/04/20
春を迎えた鎌倉のビストロで酔う イケおじの陽気で優しいサービスと イチゴ×鴨肉×赤ワインの組み合わせ
鎌倉で暮らしながら、料理と旅の編集者として飛び回る毎日を送る、赤澤かおりさん。どんなに忙しくても赤澤さんが元気いっぱいなのは、地元・鎌倉でお酒を飲む時間。女性のひとり旅も多い鎌倉で、「ひとり飲み」に優しいお店を教えてもらいました。今シリーズのテーマは「春」を味わう3選。まずはビストロでワインを。
「一人って自由すぎて楽じゃない」次々に大作の主演を担う山﨑賢人がプライベートで抱える”悩み”とは?
主演映画、『陰陽師0』の公開を控え、忙しい日々を送る俳優・山﨑賢人さん。前篇に続き、俳優として演技や取材など、日々「求められる」ことの多い山﨑さんに、仕事とプライベートで「自分の気持ちを楽にするためにやっていること」について聞きました。
「俳優は自分自身に呪いをかけてる」 山﨑賢人が大作の主役を任されても ムード作りを意識しすぎない理由
『キングダム』シリーズに、『ゴールデンカムイ』と、日本映画のアクション大作には欠かせない存在となった山﨑賢人さん。4月19日からは、主演映画、安倍晴明の青春時代を描いた『陰陽師0』の公開も控えています。そんな山﨑さんに、主演を背負う心構えや、安倍晴明への共感を聞いていくうちに、「俳優とは、自分に“呪(しゅ)”をかけるようなもの」という、興味深い話題にたどり着きました。
「愛犬というのは愛が犬のかたちをしているという意味です」つづ井さんが描く老犬との愛しい時間
長い時間をともに過ごしてきた愛犬Aとのあたたかい記憶と介護生活、お別れの日までを描いた、つづ井さんによるコミックエッセイ『老犬とつづ井』。たくさん笑えてほろりと泣ける本作が出来上がるまでのお話を、つづ井さんにうかがいました。
〈初心者向けガイド〉台北の川沿いでサイクリングしたい! おすすめコースは? 一番便利なサービスは?
台北といえばサイクリング。サイクリングの際の便利なサービスや、おすすめコースをCREA Due『愛しの台湾』より紹介。
【徳島・高知ほかご当地コスメ】 美しい色に染まるタデアイ白髪染め… 地域の雇用創出につながる逸品も
「自分だけ心地いい」から、「環境や社会にとっても、心地いい」を考える人が増えてきました。そこで、ナチュラル&オーガニックライフ専門のPR会社「ラキャルプ」の代表・新井ミホさんに、ここ数年、日本でも急増しているというサステナブルコスメの中から、選りすぐりのものを教えていただきました。第4回は四国篇です。
2024/04/19
【滋賀・京都…サステナブルコスメ】 琵琶湖を守る万能シャンプーほか きれい&地域貢献を叶える名品
「自分だけ心地いい」から、「環境や社会にとっても、心地いい」を考える人が増えてきました。そこで、ナチュラル&オーガニックライフ専門のPR会社「ラキャルプ」の代表・新井ミホさんに、ここ数年、日本でも急増しているというサステナブルコスメの中から、選りすぐりのものを教えていただきました。第3回は近畿篇です。
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2024.5.8
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【2024年版】いつか行きたい! 日本の春の絶景~近畿篇~ 全70スポットを紹介!
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CREA Traveller 2024 Vol.1 記事にお詫びと訂正がございます
2024.1.25