スイーツに合わせてドリンクも楽しんで
「美容のコーディアルシロップ」620円。
スイーツに合わせたい飲み物のおすすめは「コーディアルシロップドリンク」。沖縄・今帰仁村のビストロで手作りするロングセラー商品を、オーガニックのルイボスティーやハーブティーなどに入れたオリジナル。
「美容のコーディアルシロップ」は、奇跡の木といわれるモリンガや紅花、島生姜や島唐辛子、レモン、ザクロ、香辛料などでできたコーディアルシロップ「真夜中のサーカス」をオーガニックルイボスティーに加えたもの。スパイシーで、フルーツや生姜の香りもして、唐辛子と生姜でピリリと刺激的。大人向きのドリンクです。
ランチタイムのフードも人気。月替わりのプレートランチや大豆ミートを使った「ガンボライス PWスタイル」「サラダディッシュ」「豆カレー」など、ベジタリアン、ビーガンでなくても、おいしく食べられます。
「PWサンドイッチ」スープ付き 980円。
おもしろいのは「PWサンドイッチ」。高野豆腐で作ったツナ風フィリングを、卵、乳製品不使用の玄米パンにサンド。味わいはツナのようで、違和感は全くありません。「キャベツの酢漬け・ザワークラウトを入れて酸味をプラスしています」と松本さん。トーストしたパンも香ばしくて、食べ応え十分。マヨネーズを使っていないのに、コクのあるおいしさなのです。
「ベジタリアンでもビーガンでもない方にも、お菓子もお料理もおいしく食べてほしいんです」とふたり。松本さんは「塩クッキーなども焼きます」とにっこり。おいしいビーガンのおやつを体験してみてはいかが？
左：ネコのシルエットがかわいい入口のドア。右：食材も販売する。「大豆ミート」320円、麻の実ナッツ1,600円。
『The PINK WEED cafe』
所在地 兵庫県神戸市中央区北長狭通4-7-12
電話番号 078-393-2118
Column
そおだよおこの関西おいしい、おやつ紀行
生まれも育ちも神戸の生粋の神戸っ子で、長年の関西での取材経験からおいしいお店を知り尽くしている、ライターのそおだよおこさんが、関西の「今、食べてほしい！」というおやつを紹介します。
2015.04.26(日)
文・撮影＝そおだよおこ
