お手玉の作り方
【お手玉】(5個分)
■材料
・男爵いも：1個（約100gくらい）
・赤たまねぎ：25g分
・お酢：大さじ1
・オリーブオイル：大さじ1
・塩：少々
■作り方
(1) 男爵いもを皮ごと茹で、ざるにあげ、熱いうちに皮をむいてつぶす。
(2) お酢・オリーブオイル・塩を加え、極薄切りにして水にさらした赤たまねぎを混ぜる。
(3) 冷めたら、ラップに包んで茶きんにする。
2013.12.25(水)
text:Rika Kuwahara
photographs:Hanae Miura
