セーヌ川を滑る水上レストランで
デュカスの極上フレンチを味わう

　変わらないようでいて、どこかに魅惑の新アドレスが潜む街、パリ。この花の都を訪れる人に、見逃せない食やライフスタイルのスポットを紹介。

毎朝積み込まれる新鮮な食材を
船内の厨房で一から料理

■Ducasse sur Seine
(デュカス・シュール・セーヌ)

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　きりっと冷えたシャンパーニュで喉を潤し、セーヌ川の水面からエッフェル塔を眺める。

　そんなアペリティフから始まるクルージングディナーやランチが夢ではなくなった。

　毎朝積み込まれる新鮮な食材を、アラン・デュカス仕込みのシェフが船内の厨房で一から調理する本格レストランが2018年秋から就航したのだ。

　しかも、世界初の100％電力で推進するエコクルージング船だから、騒音のない滑らかな航行とセーヌ川の環境保護を約束する。

　ガラス張りの船内には、パリや波をモチーフにしたクチュリエによる内装が施され、優雅。

Text＝Chiyo Sagae
Photo＝Asami Enomoto