さらなる美味しさを求めて進化するホテルダイニング。人気ホテルに登場した話題のスペースへとご案内しましょう。
アマンの新コンセプトをいち早く
アマン東京
(東京・大手町)
イタリアンレストラン「アルヴァ」
アマンが各国でスタートさせた新コンセプトのイタリア料理「アルヴァ」が2018年1月、東京にも登場。
厨房を率いるのは、イタリア各地でガストロノミーから郷土料理、家庭料理までを学んだ平木正和シェフ。“シンプルで誠実”な料理を約17年にわたるイタリア生活の集大成として披露する。
細やかな感性と楽しい遊び心を秘めた一皿には、リラックスして楽しんでほしい……そんなシェフの思いが凝縮し、どれもストレートな美味しさだ。華やかな気分になりたいとき、迷うことなく訪れたい。
アマン東京
イタリアンレストラン「アルヴァ」
所在地 東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー33F
電話番号 03-5224-3339(レストラン予約)
営業時間 11:30～14:30、17:30～22:00
定休日 無休
http://www.amantokyo.com/
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Edit & Text＝Shojiro Yano
Photo＝Takashi Shimizu
