北陸のなかでも、どこか秘境感がある福井県。かにと恐竜以外にも、おいしいものや見どころが隠れているのです。グルメと涼を求めて、いざ。


老舗の料亭でいただく
贅沢天丼

●料理茶屋 魚志楼

甘海老天丼 1,080円(税込)。

 刺身でも十分においしい新鮮な甘えびを天ぷらにして、出汁玉子でとじている。

 「天ぷらでも鮮度が落ちると甘みも旨味も遠のきます」と女将の松崎真理子さん。

 その贅沢な天ぷらを、ゴマと海苔を混ぜたごはん、大葉の天ぷら、出汁玉子が引き立てる。どれが欠けても成り立たない味だ。

料理茶屋 魚志楼

所在地 福井県坂井市三国町神明3-7-23
電話番号 0776-82-0141
営業時間 11:30~14:00、18:00~22:00
定休日 不定休
交通 三国駅から徒歩10分
●単品料理もあるがコース料理がメイン。甘海老天丼は持ち帰りも。

2018.07.15(日)
Text=Naoko Yashiki
Photographs=Nanae Suzuki

CREA 2017年8月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

この特集の掲載号

夏休みと、ごちそう。

CREA 2017年8月号

47都道府県の旅で見つけた
夏休みと、ごちそう。

定価780円

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