北陸のなかでも、どこか秘境感がある福井県。かにと恐竜以外にも、おいしいものや見どころが隠れているのです。グルメと涼を求めて、いざ。
老舗の料亭でいただく
贅沢天丼
●料理茶屋 魚志楼
刺身でも十分においしい新鮮な甘えびを天ぷらにして、出汁玉子でとじている。
「天ぷらでも鮮度が落ちると甘みも旨味も遠のきます」と女将の松崎真理子さん。
その贅沢な天ぷらを、ゴマと海苔を混ぜたごはん、大葉の天ぷら、出汁玉子が引き立てる。どれが欠けても成り立たない味だ。
料理茶屋 魚志楼
所在地 福井県坂井市三国町神明3-7-23
電話番号 0776-82-0141
営業時間 11:30～14:00、18:00～22:00
定休日 不定休
交通 三国駅から徒歩10分
●単品料理もあるがコース料理がメイン。甘海老天丼は持ち帰りも。
福井の港町・三国で食べたい
極上のえび丼BEST3
2018.07.15(日)
Text＝Naoko Yashiki
Photographs＝Nanae Suzuki
CREA 2017年8月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2017年8月号
47都道府県の旅で見つけた
夏休みと、ごちそう。
定価780円
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