かつては石炭や兵器、自転車、リボンなど工業の街として繁栄した都市、サン・テティエンヌ。美術館など特別な場所に限らず、レストランやバーでも街は見逃せないデザインで満ち溢れている。目に美しく、舌に優しいお店を6軒ご紹介。

» 第1回 ランサンス
» 第2回 ル・ヴェール・ガラン
» 第4回 レ・アトリエ・ヴェイス
» 第5回 ボド
» 第6回 オテル・ラ・シャルピニエール

華やかなアレンジを
凝らした実力派の料理

◆Aromatic
  (アロマティック)

ホタテと豚足、カニの食感を楽しむ料理。

 パリのグラン・ヴェフールや南仏、サウジアラビアの名店で修業したシェフが開いた店。

アトリエ・ヴェイスのショコラを使用したタルト・オ・ショコラ。

 各地で出合った香辛料や味覚をアクセントに利かせた料理が美味。コース料理もあり。

グレーやモーヴ色を配した大人っぽい店内。
モダンでさりげない看板を掲げて。

Aromatic(アロマティック)
所在地 7 rue François Gillet 42000 Saint-Étienne
電話番号 04-77-33-20-68 
営業時間 12:00~14:00、19:30~21:30(火・水曜はランチのみ)
定休日 日・月曜
http://www.aromatic-pierredaret.fr/

Feature

粋なデザインの街
サン・テティエンヌを楽しむ

Text=Mariko Awano
Photo=Atsushi Hashimoto
Cooperation=Atout France、Saint-Étienne Métropole Tourism Office、Centre des Monuments Nationaux

この記事の掲載号

新しいパリ

CREA Traveller 2018年春号

どこか遠くへ行きたいときに
新しいパリ

定価1110円(税込)

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CREA Traveller 2018年春号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在は異なる場合があります。