この記事の連載
◆who’s that MAN？「フザマン」
“まじめに手づくり”がモットーの異色の肉まん専門店
こだわり肉まんで話題の群馬発ブランド、フザマン。
国産小麦と天然酵母をじっくりと低温発酵させた生地や、群馬県産豚肉と淡路島産タマネギを使用したジューシーな具は、さまざまな工程を経てつくられる本格派。
まるおかでは毎週水曜日限定（4月からは木曜日）で購入することができるため、入荷を楽しみにしている人も多いとか。
定番の「ニクマン」、生姜の風味をきかせた「ショウガ」、自家製セミドライトマトとハーブ入りの「アンチョビチーズマン」など月替わりで内容が変わる3種セットは箱入りなので手土産にも重宝しそう。
蒸篭や蒸し器で蒸せばふんわりと、電子レンジで温めればモチモチッとした仕上がりになるのでお好みで楽しんでみては。
2024.03.09(土)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
