さらにおいしく！ おすすめトッピング
おすすめトッピングは海苔と黒こしょう！ 特に海苔はこのラーメンに実によく合うんです。栄養や旨みも増すので、余っていたらぜひ加えてほしいなあ。
そしてもう1アイテム、刻んだゆずの皮がねえ……合うんだ！ 全体が引き締まってさわやかな風味が加わりますよ。海苔とゆずトッピング、食いしん坊のあなたはぜひ試してほしい。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
新年から大変なことが続きました。被害にあわれた方々には心よりお見舞い申し上げます。日常に一刻も早く戻れますよう、お祈りいたしております。
白央篤司（はくおう あつし）
フードライター。「暮らしと食」をテーマに、忙しい現代人のための手軽な食生活のととのえ方、より気楽な調理アプローチに関する記事を執筆する。近著に、卒業間近の美大生、就職したばかりの青年、保護犬猫60匹と暮らす女性、日本に暮らす韓国人男性、奥さんを亡くしてひとり暮らしの85歳の男性……などなど、18人の「きょうの鍋」と個人史を追ったノンフィクション『名前のない鍋、きょうの鍋』（光文社）がある。
https://hakuoatsushi.hatenablog.com/
Column
白央篤司の罪悪感撲滅自炊入門
料理を「作らない・作れない」ことに罪悪感を持っている人に贈る、フードライター・白央篤司さんの金言＆レシピ。冷凍食品にちょい足しするのも立派な自炊。簡単なことから始めてみませんか？
2024.01.27(土)
文・撮影＝白央篤司
