サムゲタンにはおいしい食べ方がある
そして、私ももちろん頂きました。今年はもう若くない自分のために少し贅沢してアワビが入っている豪華サムゲタンを(笑)！ たっぷりと汗をかきました。食べた後に、自然に「良い汗かいたな～」という言葉が口をつくと、一緒に行った仲間からはオヤジ扱いされましたけどね(汗)。
ここで、意外と日本の皆様が知らないサムゲタンの食べ方をお教えします！ まず、器に入っている鶏肉を先にお皿に取り出して、少し冷ましてから塩とコショウを少々つけて食べます。テーブルの上には必ず骨を入れる容器があるので食べた後はそこに。ある程度お肉を食べたら、次は鶏に詰まっているもち米をスープとまぜてお粥のようにして食べてください。ナツメや人参、松の実、栗なども入ってますが、スープに栄養素と甘みが出きっているので食べても食べなくてもいいですよ。また、スープそのものにそれほど味がついていないので、ここでも塩とコショウで味付けしてください。締めにはお店から出された高麗人参酒をぜひぜひ！
これで今年の夏も元気に過ごせること間違いなしです。暑いときこそお腹を冷やさないのが夏に勝つポイントですから。とはいいつつも、やはり夏は冷えた生ビールも欠かせません(笑)。ビール冷えした体にも、サムゲタンは必須です！
念願のアワビ入りのサムゲタン!
高麗人参酒、好みのよって食前食後、どちらに飲んでもいいです
今回サムゲタンを頂いた仁寺洞(インサドン)にある「皇后(ファンフ)参鶏湯（サムゲタン）」です
仁寺洞 皇后(ファンフ)参鶏湯（サムゲタン）
住所(ハングル) 서울시 종로구 관훈동 33
住所(日本語) ソウル市鍾路区寛勳洞33
電話番号 02-739-0145
メニュー名 皇后参鶏湯 38000ウォン
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皇后(ファンフ)サムゲタン |
Column
ソン姐さんの韓国ダイアリー
韓国在住のソン姐さんならではのディープ＆リアルな韓国での出来事をみなさんにご紹介します。
定番ものからレアものまで、様々なネタを発信中！
2011.07.29(金)
