◆江川さんはこう使う！
レイラのボウルMで
シックな大人の酒席が完成
江川さんが、手持ちのレイラのボウルMに盛り付けたのは、器のカーボンカラーに海老の赤が映える前菜。内側が銀色に塗られた酒器に日本酒を注げば、モノトーンでシックに仕上げた大人の酒席の完成です。
◆おすすめpoint
いろんなシーンで活用できる！
暑い季節のビールに合わせるなら、こんな涼しげなテーブルコーディネートはいかがでしょうか。プレースマットの青が利いた、爽やかなテーブルです。でも、前菜は先ほどと同じ。器も料理も変わっていません。
そう、これがスガハラのガラス器の魅力です。合わせる料理や飲み物、シーンにそっと寄り添ってくれる器。
こんなに優しく雅なガラス器がおうちにあったら、毎日の暮らしが一層彩り豊かになると思いませんか？
江川晴子(えがわはるこ)さん
パーティー／テーブル コンサルタント。パーティーデザイン代表。1998年より20年にわたり、ケータリングサービスを中心としたパーティープロデュースを行う。『HOME PARTY 料理と器と季節の演出「ケータリングのプロが教える」』(世界文化社刊)はロングセラーとなり中国語版も出版。現在、パーティーセミナーのほか、メーカー向け商品スタイリング研修や、ウェディング業界のコンサルティング等を実施。
http://partydesign.jp/
IT DISHを求めて
はじめての器案内
2019.05.21(火)
文・構成＝松山あれい
撮影＝佐藤 亘
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