時短を超えた速攻どんぶり、ボリューム満点どんぶり、夜遅くなったときでも胃にやさしいどんぶり、お惣菜や缶詰、市販品を駆使したどんぶり、そして、卵をふんだんに使ったどんぶり……。

　若手料理家・今井亮さんがこのたび上梓した『至福のどんぶりレシピ』(立東舎)には、パパッと作れて満腹になれる多種多様などんぶりの作り方が満載。その中から、おすすめの6杯を特別にご紹介します。

●しらすオムレツ

　オムレツを割れば、あふれんばかりのしらすが！　しらすのほどよい塩けが絶妙です。

■材料 (1人分)

・卵：2個
・釜揚げしらす：30g
・しょうゆ：小さじ2
・ごま油：大さじ1
・温かいごはん：適量

■作り方

(1) ボウルに卵を溶きほぐし、しらす、しょうゆを加えて混ぜる。
(2) 小さめのフライパンにごま油を中火で熱し、(1)を流し入れて数回混ぜる。端に寄せて形を整え、器に盛ったごはんにのせる。

『至福のどんぶりレシピ』

著・今井亮
発行　立東舎
発売　リットーミュージック
1,400円＋税
≫ この書籍を購入する(Amazonへリンク)

今井 亮(いまい りょう)

1986年京都府京丹後市生まれ。高校卒業後、京都市の老舗中華料理店で5年間修業を積み、調理師免許を取得。2010年に上京、料理家のアシスタントを経て独立。雑誌やウェブ、テレビ番組のフードコーディネート、レシピ提案、監修など、幅広く活躍中。主宰する料理教室「亮飯店」も大人気。著書に『これが男の本気メシ』(成美堂出版)、『愛しのから揚げレシピ94』(立東舎)など。
https://ryohappliycooking.wixsite.com/minimal-designer-jp

パパッと作れて満腹になる
「至福のどんぶりレシピ」

冷凍食品を使ってあっという間に完成 「シーフードミルクカレー」のレシピ

  • GOURMET

2019.4.24

缶詰をまるごと使った簡単美味レシピ 「さばみそバター」どんぶりって？

  • GOURMET

2019.4.21

2分もあれば完成する時短郷土料理 「冷や汁風」どんぶりのレシピ

  • GOURMET

2019.4.17
FEATURE 一覧へ

2019.04.06(土)
撮影＝福尾美雪
スタイリング＝浜田恵子

今井亮の記事一覧へ