現在、4つのリゾートを人気エリアで展開している「ザ・ひらまつ ホテルズ&リゾーツ」。それぞれ全く個性の異なる空間と料理でゲストを魅了しています。

» ザ・ひらまつ ホテルズ&リゾーツ 宜野座
» ザ・ひらまつ ホテルズ&リゾーツ 熱海


独創性たっぷりの一皿一皿は
まさにサプライズの連続

ザ・ひらまつ ホテルズ&リゾーツ 仙石原
[箱根 仙石原]

左から、朝靄にかすむ仙石原に見立てた“プチトマトとピスタチオ”、“アボカドの発酵 水牛のモッツァレラとラルド”。

 大自然に溶け込むように立つ箱根の美食リゾートは、美術館やギャラリーが点在するこの地にふさわしく、料理も極めてアーティスティック。

客室は全11室で、源泉かけ流しの温泉付き。

 イタリア料理の名手・吉越謙二郎シェフが繰り出す一皿一皿は、どれも独創性たっぷりでサプライズの連続だ。たとえば、仙石原の四季の移ろいを生け花に見立てた前菜は、自然とアートが融合する箱根の地域性を見事に表現した渾身作。

山々を望む客室の露天風呂。

 訪れるたび、今日はどんな料理が出るのか、期待に胸が膨らむこと間違いなしだ。

富士山の氷に盛り付けた“柔らかく煮込んだ鮑”。

ザ・ひらまつ ホテルズ&リゾーツ 仙石原

所在地 神奈川県足柄下郡箱根町仙石原1245-337
電話番号 0460-83-8981
料金 1名 53,070円~(1室2名利用、夕・朝食付き)
交通 箱根登山鉄道 箱根湯本駅から車で約35分
http://www.hiramatsuhotels.com/sengokuhara/

※料金・価格は基本的に税・サ込みです。

Feature

麗しき美食リゾート
「ザ・ひらまつ」へ

Edit & Text=Shojiro Yano
Photo=Taisuke Yoshida

この記事の掲載号

幸せのカナダ

CREA Traveller 2018年秋号


幸せのカナダ

定価1,110円 (税込)

詳しくは
こちらへ

CREA Traveller 2018年秋号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在は異なる場合があります。