現在、4つのリゾートを人気エリアで展開している「ザ・ひらまつ ホテルズ&リゾーツ」。それぞれ全く個性の異なる空間と料理でゲストを魅了しています。

» ザ・ひらまつ ホテルズ&リゾーツ 宜野座
» ザ・ひらまつ ホテルズ&リゾーツ 箱根(11/6公開)


パリで修業したシェフの
卓越した感性が結晶

ザ・ひらまつ ホテルズ&リゾーツ 熱海
[静岡 熱海]

旬を華やかに盛り込んだ“地魚と地場野菜を本日のスタイルで”。

 熱海の美食リゾートが立つのは、市街の喧噪から離れた高台。豪壮な数寄屋造りの建築は、現代の名工・木下孝一棟梁によるものだ。

“伊東漁港水揚げの黒ムツとアオリイカ”。マンゴーなど意外な味のコントラストが魚介の旨みを引き立てる。

 この日本の美意識が凝縮した空間で腕をふるうのは、ひらまつパリ店でも研鑽を積んだ三浦賢也シェフ。

客室はすべてオーシャンビューで温泉付き。

 相模湾に揚がる海の幸、地元でしか出回らないような魚も取り入れながら組み立てられるコースには、シェフの卓越した感性が結晶。その美味しさの虜となり、毎月のように滞在する熱烈なリピーターもいるほどだ。

数寄屋建築のダイニング。

ザ・ひらまつ ホテルズ&リゾーツ 熱海

所在地 静岡県熱海市熱海1993-237
電話番号 0557-52-3301
料金 1名 60,198円~(1室2名利用、夕・朝食付き)
交通 JR熱海駅から車で約10分
http://www.hiramatsuhotels.com/atami/

※料金・価格は基本的に税・サ込みです。

Feature

麗しき美食リゾート
「ザ・ひらまつ」へ

Edit & Text=Shojiro Yano
Photo=Taisuke Yoshida

この記事の掲載号

幸せのカナダ

CREA Traveller 2018年秋号


幸せのカナダ

定価1,110円 (税込)

詳しくは
こちらへ

CREA Traveller 2018年秋号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在は異なる場合があります。