47都道府県の美味しいすぐれもの

47都道府県の美味しいすぐれもの

47都道府県の美味しいすぐれもの
「ご当地サイダー」~九州・沖縄篇~

 全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、シュワッと爽やか、お風呂あがりなどにプハーッと飲みたい、地元の名水や名産品を使った「ご当地サイダー」! 北海道から沖縄まで、計47品を厳選しました。

 第8回は、九州・沖縄エリアの「ご当地サイダー」です。

» 第1回 北海道・東北篇
» 第2回 関東篇
» 第3回 北陸・甲信越篇
» 第4回 東海篇
» 第5回 近畿篇
» 第6回 中国篇
» 第7回 四国篇

◆福岡県

庄分酢の
「ビネガーサイダー」

ビネガーサイダー 各280円(245ml)。左から、柿、巨峰、あまおう、トマト。

老舗のお酢屋さん渾身のサイダー

 創業300年を誇るお酢の老舗の自信作。福岡県産の巨峰や柿、あまおう、熊本県産のトマトを使い、伝統製法でじっくり数カ月間発酵と熟成をさせてビネガーを作り、炭酸で割ってサイダーに。

 炭酸とともに素材の風味とマイルドなビネガーの酸味がしゅわっと弾けて印象的。ワイン感覚で食事に合わせるのもいいかも。

庄分酢
所在地 福岡県大川市榎津548
電話番号 0944-88-1535
http://www.shoubun.jp/
※通販可

<次のページ> 味の決め手は天山山系の名水

2017.07.23(日)

文・構成=百瀬 恵、森田亜矢子(Five Star Corporation)
撮影=釜谷洋史

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