今日の絶景

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かつてアメリカの首都が置かれた
フィラデルフィアのおいしい名物は?

Magnificent View #1231
フィラデルフィア(アメリカ)

(C)Alberto Biscaro / Masterfile / amanaimages

 アメリカ北東部のペンシルベニア州にあるフィラデルフィア。地元の人々に「フィリー」の愛称で呼ばれる、北米有数の都市だ。

 1790年から、ワシントンD.C.に遷都されるまでの10年間、首都だった場所でもある。

 ところで、フィラデルフィアと聞くと、クリームチーズの商品名を思い浮かべる人も多いだろう。ニューヨークの老舗チーズメーカーがこの地をブランド名に採用している。その理由は、1800年代当時、フィラデルフィアは良質な乳製品の産地だったからなのだとか。

 今、乳酸品より有名な特産品といえば、「フィリーチーズステーキ」だろう。ステーキといっても、炒めた薄切りの牛肉と玉ねぎ、溶かしたチーズをロールパンに詰めたホットサンド。街の名物料理として人気を集めている。

2017.02.12(日)

文=芹澤和美

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