Magnificent View #1231
フィラデルフィア(アメリカ)
(C)Alberto Biscaro / Masterfile / amanaimages
アメリカ北東部のペンシルベニア州にあるフィラデルフィア。地元の人々に「フィリー」の愛称で呼ばれる、北米有数の都市だ。
1790年から、ワシントンD.C.に遷都されるまでの10年間、首都だった場所でもある。
ところで、フィラデルフィアと聞くと、クリームチーズの商品名を思い浮かべる人も多いだろう。ニューヨークの老舗チーズメーカーがこの地をブランド名に採用している。その理由は、1800年代当時、フィラデルフィアは良質な乳製品の産地だったからなのだとか。
今、乳酸品より有名な特産品といえば、「フィリーチーズステーキ」だろう。ステーキといっても、炒めた薄切りの牛肉と玉ねぎ、溶かしたチーズをロールパンに詰めたホットサンド。街の名物料理として人気を集めている。
Column
今日の絶景
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2017.02.12(日)
文＝芹澤和美
