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沖縄でしか食べられないグルメ② 「ビストロ ル・ボン・グー」 “ヒージャー”の旨みに開眼する
島野菜や“いまいゆ(鮮魚)”など、沖縄ならではの食材を慈しむように調理する島の料理人たち。素材の良さを最大限に引き出した珠玉の逸品が味わえる沖縄でしか食べることのできない料理をふるまう、名店4軒をご紹介。今回は山羊料理の概念を覆す新感覚のビストロが魅力の「ビストロ ル・ボン・グー」です。
2022.6.17
【2022年】厳選お取り寄せ6選! お中元にもホムパにも最適 プロのミールキットでおうちごはん
近ごろのお取り寄せの話題といえばレストランのミールキット。食べる楽しみに加え、作る楽しみもあるのが大きなポイント。プロのコツを学びながらお店の味を召し上がれ。
2022.6.16
沖縄でしか食べられないグルメ① 「島cuisine あーすん」 島食材を使った極上フレンチ
島野菜や“いまいゆ(鮮魚)”など、沖縄ならではの食材を慈しむように調理する島の料理人たち。素材の良さを最大限に引き出した珠玉の逸品が味わえる沖縄でしか食べることのできない料理をふるまう、名店4軒をご紹介。今回は島食材を使った極上フレンチが魅力の「島cuisine あーすん」です。
帰省みやげに、3時のおやつ 名店のかりんとうをお取り寄せ
久しぶりに集まる家族への手みやげに。リモートワークの合間のおやつにもピッタリな「日本橋錦豊琳」のかりんとうは、小袋入りだからいつでもサクサク。初めて食べるなら人気の味5種類の詰め合わせがおすすめだ。
2022.6.13
神戸・二宮市場のカフェで見つけた アメリカ先住民のフード、ナバホタコ 日本ならではのオリジナルも
インディアン・タコやネイティブ・タコと呼ばれている「ナバホタコ」をご存知ですか? 小麦粉を水でこねて油で揚げたフライブレッドをベースにしたアメリカ先住民のナバホ族のフードです。そんな珍しい、ナバホタコを出すお店「LITTLE MORE CAFE リトルモアカフェ」を神戸で発見! オリジナルメニューも豊富で、初めて食べるナホバタコの魅力を存分に感じさせてくれました。
2022.6.12
丸の内「THE UPPER」が 本場フランスのカジュアルな ブラッスリー料理にリニューアル!
2020年11月のオープン以来、丸の内の新アドレスとして人気のルーフトップレストラン「THE UPPER」がこのたびメニューを刷新! ミシュランガイド2つ星に輝く大阪「La Cime」高田裕介シェフが監修です。高田シェフがかつて修行をしていたフランス・リヨンのブラッスリーメニュー、その数、およそ60種類!どんな料理が味わえるのでしょうか? 代表的なメニューをご紹介します。
2022.6.11
【京都】「季の美House」 クラフトジン「季の美」の世界観を 堪能できる町家空間
京都の歴史と美を伝える京町家。静謐な空間でいただくお茶やお酒は格別の味わい。そんな特別な時間を過ごすことのできる京町屋2軒をご紹介。今回は京都発のジンに特化した蒸留所「京都蒸留所」がオープンした「季の美 House」です。
2022.6.9
梅雨の時期は胃腸が不安定に? 便秘と下痢におすすめの3レシピ
暑くてジメジメした空気が漂う梅雨の季節は、体の不快感から、ストレスや疲れが出やすくなるシーズンです。このシーズンの腸の不調の特徴は、便秘や下痢を繰り返してしまうこと。薬膳では、便秘の場合と下痢の場合、症状は違いますが、どちらも胃腸を養生することで改善できると考えられています。今回は、梅雨の時期の胃腸の養生におすすめの食材を使ったレシピをご紹介します。
2022.6.8
【京都】立礼茶室「然美」 和洋の美意識が 交錯する茶菓懐石
京都の歴史と美を伝える京町家。静謐な空間でいただくお茶やお酒は格別の味わいだ。そんな特別な時間を過ごすことのできる京町屋2軒をご紹介。今回は髙橋大雅氏がプロデュースする立礼茶室「然美」です。
【レシピ】鶏むね肉の南蛮漬け風 肉は揚げない、漬けない、焼くだけ 蒸し暑い日にピッタリ!
フードライター・白央篤司さん考案のレシピ。今回は、蒸し暑い日にピッタリの鶏むね肉の南蛮漬け風。鶏むね肉を焼いて、上に甘酢漬けにした野菜をのせるだけ。お肉を揚げたり、漬けたりという工程はナシなので手軽に作れます。
2022.6.7
今夏食べたい冷たいお取り寄せ6選 熊谷のフローズンジェラート、京都の絶品ヌガーアイスほか
冷凍庫から取り出してちょっと待つ楽しみよ。ひんやり冷たいスウィーツがあるだけで生まれる幸福感よ。今夏、自宅で味わえる珠玉のアイスメニューを厳選。全国各地から冷たいお取り寄せ6選を厳選してご紹介!
祝・開業10周年「パレスホテル東京」 記念メニューや宿泊プランが続々登場!
“美しい国の、美しい一日がある。”をブランドコンセプトに、日本の心を大切に、新しさに挑みながらも本質的に価値あるものを継承してきた「パレスホテル東京」が、2012年のホテル建て替え後のグランドオープンから数え、今年2022年5月17日(火)に10周年を迎えた。それを記念し、同ホテルではさまざまな“10周年記念特別商品”を展開している。
【京都・タイ料理】 「民藝とタイ料理 コイコイ商店」 味も器も心あたたまるエスニック
京都を旅する途中、アクセントにしたくなるのは“京都ならでは”の世界各国の料理。中華も韓国もワインバーもジャンルレスかつ魅力的な、軽やかに食事ができる場所が増えている。そんな誰かに伝えたくなるお店をご紹介。今回はタイ料理の「民藝とタイ料理 コイコイ商店」です。
2022.6.6
新しい夏の主役・マンゴーを アフタヌーンティーで堪能! 【季節のフルーツ便り・6月】
先進国の中で、一人当たりの果物消費量が最低水準と言われている日本。欧米諸国の3分の1程度とも言われているほど低い水準なのだとか。四季折々の景色を楽しむように、その月ごとに旬を迎える果物を楽しんでほしい。そんな思いを込めて、果物の恵みで私たちの生活を豊かにしてくれる旬のフルーツをご紹介します。2022年6月は夏の主役ともいえるマンゴー。スイーツ好きにも嬉しいパフェとアフタヌーンティーもご紹介します。
2022.6.5
【京都・韓国料理】「ハハハ」 野菜たっぷり韓国料理で体を労わる
京都を旅する途中、アクセントにしたくなるのは“京都ならでは”の世界各国の料理。中華も韓国もワインバーもジャンルレスかつ魅力的な、軽やかに食事ができる場所が増えている。そんな誰かに伝えたくなるお店をご紹介。今回は韓国料理の「ハハハ」です。
大人の女性のためのワイン×餃子 Gyoza & Modern Asian 「SHE meguro」が目黒に開店!
餃子を使ったフルコースディナーを、ナチュールワインや日本酒とのペアリングで楽しめる Gyoza & Modern Asian「SHE meguro」が目黒にオープン! メニューを監修したのは「SHE meguro」総料理長の佐藤仁志シェフ。こだわりが詰まった内容になっています。
2022.6.4
【京都】無国籍料理「COPPIE」 驚きのあるジャンルレスな料理
京都を旅する途中、アクセントにしたくなるのは“京都ならでは”の世界各国の料理。中華も韓国もワインバーもジャンルレスかつ魅力的な、軽やかに食事ができる場所が増えている。そんな誰かに伝えたくなるお店をご紹介。今回は無国籍料理の「COPPIE」です。
Instagramの投稿は「嬉しいことの貯金」 怒涛のように書き続けた記録を書籍化 ツレヅレハナコさんインタビュー
食と酒と旅を愛する文筆家のツレヅレハナコさんが、Instagramの3年間(2018年~2021年)を1冊にまとめた『まいにち酒ごはん日記』を出版。楽しかったことを記録して覚えておくことは「嬉しいことの貯金」だと語る、ハナコさん。インタビューを過去の人気投稿と一緒に掲載します。
2022.6.3
【京都・和食】「割烹しなとみ」 芳しい出汁の香りに和む、割烹の新店
京都を旅する途中、アクセントにしたくなるのは“京都ならでは”の世界各国の料理。中華も韓国もワインバーもジャンルレスかつ魅力的な、軽やかに食事ができる場所が増えている。そんな誰かに伝えたくなるお店をご紹介。今回は「割烹しなとみ」です。
ちゃんと美味しいダイエットおやつ 独断ベスト3【大豆&豆腐篇】
コンビニ&スーパーで買える食品の中で、「大豆」そして大豆由来の「豆腐」系のおやつをご紹介。植物繊維豊富な大豆は、低糖質、かつ血糖値を上げにくいから、ダイエットや無理のない食欲コントロールにぴったりです。すべて、100Kcal台。しかも食べた満足感があって、ちゃんと美味しいものばかりです。
2022.6.2
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