チョコレートに想いをこめて大切な人へ愛を伝える「バレンタイン」の季節が今年もやってきました。高級ジュエラーが手掛ける宝石のようなボンボン・ショコラや、世界的ショコラティエによる官能的な新作など、人気＆本物志向の10ブランドが展開するバレンタインチョコレートの2016年最旬情報を、厳選してご紹介します！
#04 Minimal(ミニマル)
Minimal Flight 2016(ミニマル フライト 2016)
世界一周旅行気分で、さまざまな国のカカオをテイスティング
近年、チョコレートの世界で大きな潮流となっているのが、カカオ豆から板チョコレートができるまで、すべての工程を管理して製造する“Bean to Bar(ビーン・トゥ・バー)”。その魅力はなんといっても、産地や季節、品種によって個性が異なるカカオ豆本来の味や香りを、ストレートに楽しめること！
世界一周旅行に出かける気分で、さまざまな国のカカオをテイスティングしたい人には、世界3大陸(中南米、アフリカ、アジア)・8カ国の上質なカカオ豆を使った、8種類のチョコレートを一度で味わえる「Minimal Flight 2016(ミニマル フライト 2016)」がおすすめ。
豆の種類ごとに焙煎の温度や時間、粒子の大きさを変えることで、それぞれの味や食感を引き立たせ、低温焙煎の「ニカラグア」は渋みと酸のバランスが取れた繊細な風味と、すみれの花のようなみずみずしい味わいが魅力的。高温焙煎の「タンザニア」はピーナッツのように香ばしく、粗挽きの「インドネシア」は力強いスパイス感と、ザクッとした食感でインパクト大。
旅情をそそる彩り豊かなパッケージに詰められた、“Bean to Bar Chocolate”専門店ならではのこだわりを堪能して。
Minimal Flight 2016(ミニマル フライト 2016)
内容 「ニカラグア」「ハイチ」「コロンビア」「タンザニア」「マダガスカル」「ガーナ」「インドネシア」「ベトナム」各3枚(24枚入り)
価格 5,940円(税込)
販売期間 2016年1月18日～売り切れ次第終了(2650セット限定)
Minimal(ミニマル)
電話番号 03-6322-9998
URL http://mini-mal.tokyo/
愛する人を笑顔にしたい贈りもの
2016年バレンタインチョコレート
2016.01.28(木)
文＝瀬戸理恵子
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