夕暮れどき、テラスガーデンから見上げるメインビルディング。
ゲストの理想を叶える、真摯なホスピタリティも話題に。ゲストには専属のサービス･アンバサダーが付き、すべての要望に応える。チェックインとアウト、食事の時間や場所も希望次第。イタリアの醍醐味も多彩に用意。気球散歩やスーパーカーでのドライブ、ヘリコプターでヴェローナのオペラに駆けつけることも、夢ではない。
パッパル・ポモドーロ バジ リコのジェラートと鱈のタルタル22ユーロ
食事はスターシェフ、カルミネ・カロ氏が迎えるダイニングで。ここでは地元伝統の味に革新を掛け合わせた料理が評判を呼ぶ。丘陵を見渡す庭にはタイの名門“デヴァラナ・スパ”も備える。今年、イル・サルヴィアティーノは各国で賞を獲得した。フィレンツェの極みが、またひとつ誕生したようだ。
Il Salviatino
Via del Salviatino 21, Firenze
電話番号 +39・055・9041111
www.salviatino.com
客室数 49室
室料 スタンダード444ユーロ～、スイート848ユーロ～
日本での問い合わせ先 ティフレックスマルコン
電話番号 03-3663-1023
photographs:Yuji Ono
realization&text:Satsuki Osawa
coordination:Michiko Odaira
