「夏野菜のしゃぶしゃぶ(土鍋)」レシピ
[調理時間・15分／ひとり分のカロリー・426kcal]
■材料(4人分)
・豚バラ肉 薄切り：300g
・オクラ：4本
・かぼちゃ：1/4個
・なす：1本
・レタス：1/2個
・青じそ：4枚
・ミニトマト：8個
・モロヘイヤ：1/2袋
・貝割れ菜：1パック
・もやし：1袋
・だし昆布：5センチ角1枚
・ミツカン 味ぽんMILD：適量
(またはミツカン 味ぽん)
・ミツカン ごましゃぶ：適量
＜オススメ〆＞
・そうめん(乾)：1束
・青じそ：5枚
・すりごま：適量
・柚子こしょう：お好みで
■作り方
(1) 豚肉、野菜は食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。
(2) 鍋に昆布と水をいれ、だしをとる。
(3) (2)に(1)の具材を入れ、しゃぶしゃぶしてお好みのつけだれでいただく。
※おすすめの〆
(1)余っただし（だしが少ない場合はお湯を足す）を沸騰させ、そこにそうめんを乾麺のまま加えてゆでる。
(2) お好みの硬さにゆで上がったら、せん切りにした青じそとすりごまを加えて火を止め、「味ぽん」につけていただく。
(お好みで「味ぽん」に柚子こしょうを加えてもおいしくいただけます)
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2014.08.14(木)
文＝オカザキエミコ(六識)
