◆石川県
福光屋「純米本味醂 福みりん 三年熟成」
金沢が誇る老舗酒蔵、福光屋の福みりんが2023年9月にリニューアル。
国産米を100％使用し、自家製本格米焼酎で仕込んでおり、旨みや香りが一層豊かに。
「三年熟成は甘さに奥行きがあって料理に深みを与えてくれます。一度使ったらもうほかの味醂に浮気できません」（49歳・飲食業）
福光屋
所在地 石川県金沢市石引2-8-3
電話番号 076-223-1117
営業時間 10:00～18:00
定休日 無休
https://www.fukumitsuya.com/
※通販可
◆福井県
三七味噌「甘酒スムージー」
福井県産のコシヒカリの米麹のみを使って、火入れをせず酵素を活かした生甘酒。
プレーンのほか、ブルーベリーやレモンなど果実感がプラスされた種類も揃う。
「後味のいいさっぱりとした甘さで、飲みやすいスムージータイプ。朝飲むと体と脳が目覚めます」（38歳・教員）
三七味噌
所在地 福井市つくも2-1-5
電話番号 090-4150-3846
営業時間 11:00～18:00
定休日 水曜
https://www.sannanamiso.com/
※通販可
2024.01.23(火)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史、平松市聖
CREA 2024年冬号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2024年冬号
贈りものバイブル
定価980円
気兼ねなく人と会い、久々に好きな場所を旅する――。2023年は心躍る、まさに再会の年となりました。ここ数年の時代と価値観の大きな変化を経て、ギフト選びもアップデートが必要に。そんないま、贈りもの賢者たちは何を選ぶのかを伺いました。挨拶代わりの手みやげから、大切な人へ思いを伝える名品まで、650点以上のギフトの中から、あなたのお気に入りが見つかりますように。
