今日、何食べよう？ って悩んだら、人気家料理家たちのリアルな食卓を覗き見して、献立のヒントをもらっちゃいましょう。
第2回は、編集者のツレヅレハナコさんの晩ごはんを紹介します。
市販品の生ハンバーグで 簡単トマトミートボール！
◆生ハンバーグだねのトマトミートボール
「大のお酒好きなので、毎日晩酌を欠かせません。ビール、日本酒、ワイン……好きなものを飲みながらいただくつまみは、できれば簡単に作りたい。
最近注目しているのが、近所の肉屋さんで売っている“生ハンバーグだね”。普段、ハンバーグを食べる習慣がないので(なんかつまみっぽくないから)最初はスルーでしたが、『ん？ これってつまみに使えるんじゃない？』と思いついたのです。
そもそもハンバーグとは、なかなか作るのが面倒な料理です。ボウルにひき肉を入れ、卵、牛乳でしめらせたパン粉、刻んで炒めて冷ました玉ねぎ、塩、こしょう、ナツメグを加えて練り混ぜる……。材料も工程も多いわー、もう店で食べるわーって気分になりますよね。
だがしかし、“生ハンバーグだね”は、ここまですべてやってくれているんです。ありがとう、肉屋さん！(普通のスーパーでも精肉コーナーで売っています)
おすすめは、トマト缶を煮詰めるだけのシンプルなトマトソースで作るミートボール。
材料は、“生ハンバーグだね”に、オリーブオイル、トマト缶、塩。それにお好みでかけるヨーグルトやパセリのみ！ ワイン片手に、ぜひお試しを～」
2020.07.02(木)
文・撮影＝ツレヅレハナコ
