日本でもじわじわ来ているけど、ハワイではおなじみのアボカドトースト。

　1枚だからサクッと、かつ満足感あり。ブランチにもぴったりです。

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グリーン三昧でまるでサラダ

●Mahina & Sun's
(マヒナ・アンド・サンズ)

パンは「パティスリー」の全粒粉ブレッド。トッピングは、アボカド、トマトジャム、デュカ、アレッポペッパー、えんどう豆の新芽など。15ドル。
パンは「パティスリー」の全粒粉ブレッド。トッピングは、アボカド、トマトジャム、デュカ、アレッポペッパー、えんどう豆の新芽など。15ドル。

　ザ サーフジャックホテル内にあり、現地のヘルシーグルメをけん引する店の一枚。

　甘みのあるトマトジャム、アボカドペースト、グリーンの順で全粒粉ブレッドにオン。

　レモンジュースや塩で味を調えたアボカドはかなりなめらかで、デュカ(エジプトのスパイスミックス)も効いている。

Mahina & Sun's
(マヒナ・アンド・サンズ)

所在地　412 Lewers St. Honolulu
電話番号　808-924-5810
営業時間　6:30～22:00、金・土曜 ～24:00(アボカドトーストは6:30～14:00)
定休日　無休
交通　トロリー(ピンクライン)コートヤード・バイ・マリオット下車
http://mahinaandsuns.com/

次のページバジルを効かせた大人の一枚

2019.06.20(木)
photographs＝Akira Kumagai

CREA 2019年7月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

この記事の掲載号

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