「マウイ・グロウン・コーヒー」で
こだわりたっぷりの豆を手に入れる

“マウイモカ”など
希少な豆も購入可能

◆Maui Grown Coffee
  (マウイ・グロウン・コーヒー)

 かつてサトウキビ産業で大いに栄え、輸送用の汽車も走っていたマウイ島。古い製糖工場の跡地では現在、小さなコーヒーショップが営業中だ。

究極の一杯を探求し続けるジェームズさん。

 100％マウイ産の美味しいコーヒーを目指して、長年苦労しながら研究を重ねてきたジェームズさんが開いたお店で、ラハイナ近郊のカアナパリにある自家農園で収穫された豆をこだわりの自家焙煎。“マウイモカ”など希少な豆も購入可能だ。

粒が小さく、栽培が難しいことからとても貴重な「マウイモカ」(写真右)。

左：店内に並ぶコーヒー豆。1袋 16.55ドル～。オリジナルジャムなども販売。
右：1901年に建てられた製糖工場の事務所を改装した工房＆ショップ。

構成・文＝矢野詔次郎
撮影＝橋本 篤
コーディネート＝神宮寺 愛