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トマトとパクチーをホットオイルで! 夏の体が喜ぶ冷たくないサラダレシピ
夏野菜やハーブがおいしい季節に。サラダにしていただくのが定番ですが、冷たいものを体にとり入れ過ぎるのも注意したいところ。そこで、フードライター・白央篤司さんが、常温の野菜をホットオイルで和える、“冷たくない”サラダのレシピをご紹介。
2021.7.13
アフタヌーンティーやテイクアウトも! スタイル多彩なホテルの“夏中華”
麻婆豆腐から冷やしそば、点心、飲茶アフタヌーンティーまで、東京と横浜のホテルから、有名&人気中国料理店の趣向を凝らした“夏中華”フェアをご紹介。疲れを吹き飛ばしてくれるスタミナ料理、ひんやりメニューや激辛なひと皿など、やっぱり中華は夏に食べたい!
神戸創業の老舗豆菓子メーカーが始めた おしゃれなナッツスイーツ専門店
神戸で愛される創業100年の老舗「有馬芳香堂」が新しくオープンさせたナッツスイーツ専門店。厳選されたナッツたっぷりのソフトクリームやシェイクをはじめ、手土産にもぴったりのシュークリームや焼き菓子も。ナッツの香ばしさとザクザクした食感を楽しんで。
2021.7.11
スイーツなかのの推しマリトッツォ! 大ブームのローマ伝統菓子おすすめ5選
巷で話題の今年のトレンドスーツ、マリトッツォ。スイーツ芸人のスイーツなかのさんが、おすすめのマリトッツォを5つセレクト。人気カフェの“かわおいしい”ものから、イタリア菓子専門店の本格的なものまで名品揃い!
2021.7.8
ワンランク上の贅沢なおいしさ! ホテルメイドの絶品かき氷8選
夏といえばかき氷。今回は、都内8つのホテルの新作から毎年の人気メニューまでをたっぷりご紹介。完熟アップルマンゴーや国産マスクメロンなど、厳選された素材をふんだんに使った華やかな品々はホテルならでは。ラグジュアリーな非日常空間で涼をとる。そんな贅沢な時間を過ごして。
2021.7.6
大阪・京都のホテルから厳選! 涼を運ぶテラス席で夏グルメを満喫
大阪と京都のオープンエアのテラス席を有する素敵なホテル「W 大阪」、「フォーシーズンズホテル京都」、「ハイアット リージェンシー 大阪」をピックアップ。そちらで楽しめる夏季限定のグルメをご紹介します。
2021.6.29
イタリア王室御用達の老舗ジェラート Giolitti(ジョリッティ)が日本初上陸!
イタリア・ローマ発祥の老舗ジェラートブランド「Giolitti(ジョリッティ)」がルミネエスト新宿内に2021年6月25日(金)オープンする。 「ローマの休日」の中で女優のオードリー・ヘップバーン演じるアン王女がスペイン広場の階段で食べた、あのジェラートだ。
2021.6.24
旅をテーマにした大人のかき氷が 期間限定で表参道ヒルズに登場
2021年6月24日(木)~8月31日(火)まで、表参道ヒルズに毎年恒例「大人のかき氷」が登場。蔭山樓の「雪花氷 マンゴーのふわふわかき氷」や、37 ローストビーフの「ゴールデンパインと香るココナッツの南国風かき氷」など、TRIPをテーマにした映えるかき氷が8店舗で展開中。
2021.6.22
麺なしで粋に! ナポリタンの“ぬき” 軽めの赤ワインに合うおつまみレシピ
ナポリタンからパスタを抜いた、ナポリタンの“ぬき”は、軽めの赤ワインにぴったり! フードライター・白央篤司さんによる、とっておきのおつまみレシピをご紹介。
2021.6.17
吟味した材料で作られた 中国菓子の小さなお店in西宮
JR西宮駅から徒歩2分のオリエンタルスイーツショップ「雪月菓」。店主・吉田昭さんのイチオシ「~極~杏仁豆富」は、中国の北方で取れる香りの強い北杏(ペイシン)と南方産の甘くコクのある南杏(ナンシン)、2種類の杏の種の中にある仁を使って作る本格派です。
2021.6.13
幸せなマレーシアの朝食を日本でも! リッチな甘さの「カヤジャム」レシピ
マレーシアやシンガポールで人気の朝食といえば、カヤトースト。カリッと焼いた食パンに、ココナッツミルクと卵でつくるカヤジャムをサンドしたもので、現地では珈琲と温泉卵をつけてセットで楽しむのが定番。香り豊かな絶品カヤジャムの作り方をご紹介。
2021.6.6
イタリアで愛される“そら豆”のレシピチーズの風味がたまらない絶品パスタ
日本でも初夏の食材として親しまれているそら豆。今回はそんなそら豆を使ったパスタの簡単レシピを伝授。具は長ネギとそら豆のみというシンプルながらも、仕上げのパルミジャーノチーズの香りが食欲をそそる、やみつきの味わいです。そら豆にまつわるイタリアでの伝統的な習慣も一緒にご紹介します。
2021.6.5
箸が進む! 火を使わない即席レシピ ちくわとピーマンのレンチン和え
フードライター・白央篤司さん考案の「ちくわとピーマンのレンチン和え」。火を使わないで作れる即席レシピなので、「あともう一品、ちゃちゃっと作りたい」ときはこれ! ゴマ油が風味の決め手で、ピーマンの青い感じとの相性も抜群。箸が進みます。
2021.5.19
大阪・池田で台湾の茶館気分 点心とお茶をゆるりと楽しむ
大阪・池田で、そんな台湾の茶館さながらのお店を見つけました。「時光舎」は、昭和初めに建てられた古い民家を改装したお店。台湾好きなら興味津々。旅した気分になれるはずです。
2021.5.9
インスタントソースで食卓に革命を! 普段のオムライスやハンバーグを味変
マンネリ気味の食卓をグレードアップしたいなら、インスタントソースが便利。おすすめは、マレーシア発の食品ブランド「マイキッチン」のインスタントソース2種。オムライスやハンバーグなど、いつもの味をガラッと変わる! “味変”感覚で気軽に楽しもう。
2021.5.6
新大久保の注目フードスポットで新スタイルのフレンチトーストを
JR新大久保駅上に誕生した話題のフードラボに、東京ステーションホテルが考案する〈新しいスタイルのフレンチトースト〉が出現、必食です!
2021.4.30
異国気分が味わえる簡単ナスレシピ ヘルシーな「焼きナスのペースト」
自分と地球をいたわる、ヘルシーなだけでなくちゃんとおいしい「週1回ベジ食」レシピ。最終回は、ヘルシーな「焼きナスのペースト」です。イスラエルでは定番の料理で、簡単にできて異国分を味わえます。パンやクラッカーにディップしてどうぞ。
2021.4.28
切らずに簡単! おつまみにぴったりな 一口モッツアレッラチーズのマリネ
イタリア料理研究家の齊藤奈津子さんが一口モッツァレラチーズを使った超簡単マリネをご紹介。包丁いらずで混ぜるだけ。瓶に詰めて翌日食べてもおいしい、お酒のおつまみにぴったりな一皿です。
2021.4.24
ふかふか生地にとろとろ角煮を挟む 行列店の“台湾バーガー”再現レシピ
人気台湾料理店のメニュー4皿を台湾の伝統的調理器具「電鍋」を使って再現するレシピを2回にわけてお届け。今回はふわふわの生地に角煮などを挟んでいただく、台湾ではハンバーガー的存在のB級グルメ「割包」(クワパオ)のレシピをご紹介。
2021.4.21
【マクドナルド】「マカロン」シリーズに 日本産グリーンティー味登場!
McCafé by Barista(マックカフェ バイ バリスタ)併設店舗でのみ売られている「マカロン」をご存じですか? 日本人の好みに合うように、日本で商品開発を主導した日本オリジナルの「マカロン グリーンティー」が発売となりました。
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2024.4.15
CREA2024年春号の記事にて お詫びと訂正がございます
2024.3.13
CREA Traveller 2024 Vol.1 記事にお詫びと訂正がございます
2024.1.25