修道院の回廊でシングルオリジンを味わう
◆Ditta Artigianale（ディッタ・アルティジャナーレ）
エスプレッソとそれをお湯で割ったアメリカーノが主流であるイタリアのコーヒー業界に対し、2013年に創業した「ディッタ・アルティジャナーレ」は新風を吹き込んだ。
フィルターを用いてハンドドリップで淹れるコーヒー、そして、シングルオリジンこと単一銘柄のスペシャリティコーヒーを、カフェで提供したのだ。これらは、稀有な試みだった。
ジョズエ・カルドゥッチ通りに面したこちらのカフェは、このロースタリーにとってフィレンツェで3軒目の出店となる。
14世紀に修道院として生まれた建物にリノベーションを施した店内は、伝統と革新が相まって刺激的。厳選されたコーヒーをゆっくり賞味したい。
Ditta Artigianale（ディッタ・アルティジャナーレ）
所在地 Via dei Carducci 2R, 50121 Firenze
電話番号 055 9367419
営業時間 7:30～24:00
定休日 無休
https://dittaartigianale.com/
Column
CREA Traveller
文藝春秋が発行するラグジュアリートラベルマガジン「CREA Traveller」の公式サイト。国内外の憧れのデスティネーションの魅力と、ハイクオリティな旅の情報をお届けします。
2023.09.08(金)
文＝下井草 秀
撮影＝橋本 篤
コーディネート＝大平美智子
CREA Traveller 2023 vol.3
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA Traveller 2023 vol.3
トスカーナとシチリアで 見つけた幸せの法則 Le splendide stelle d'Italia
特別定価1,650円 (税込)
「CREA Traveller」2023 vol.3の特集は、「トスカーナとシチリアで見つけた幸せの法則」。
