トスカーナの定番家庭料理を味わう
◆Casa Ciabattini（カーサ・チャバッティーニ）
どこか懐かしさを覚えさせるトラットリアである。BGMはイタリアの懐メロ、インテリアは古い映画で観た街場の食堂を彷彿とさせる。
しかし、この店がオープンしたのは2021年。つまり、つい最近のことなのだ。ノスタルジックな世界観を前面に出しながら、そこに過剰なわざとらしさはなく、上品に抑制が利いている。
メニューに並ぶのは、庶民的な定番の数々。ビーフの肉団子をトマトソースで煮込んだ家庭料理、ポルペッテには“おばあちゃんが作ってくれたような”という注釈がつき、素朴なシャルキュトリーは“グランパのまな板”と名付けられている。
肩の凝らないひとときを、この食卓で過ごしたい。
Casa Ciabattini（カーサ・チャバッティーニ）
所在地 Via Il Prato 68R, 50123 Firenze
電話番号 055 0250035
営業時間 12:00～14:30、19:00～22:00
定休日 日曜
http://casaciabattini.it/
Column
CREA Traveller
文藝春秋が発行するラグジュアリートラベルマガジン「CREA Traveller」の公式サイト。国内外の憧れのデスティネーションの魅力と、ハイクオリティな旅の情報をお届けします。
2023.09.06(水)
文＝下井草 秀
撮影＝橋本 篤
コーディネート＝大平美智子
CREA Traveller 2023 vol.3
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA Traveller 2023 vol.3
トスカーナとシチリアで 見つけた幸せの法則 Le splendide stelle d'Italia
特別定価1,650円 (税込)
「CREA Traveller」2023 vol.3の特集は、「トスカーナとシチリアで見つけた幸せの法則」。
