地元の厳選素材を使ったアイスや見た目にも涼しい和菓子、しゅわっと爽快なドリンクなど、暑～い夏に嬉しいひんやりおやつを全国各地から集めました。自宅で楽しむのはもちろん、手土産にもぴったり！ 今回は福井県です。
#18 福井県
◆えがわ「水かんてん」
水羊かんづくりを踏襲した寒天にぞっこん
福井県の冬の風物詩、水羊かんの名店であるえがわ。
長年培った寒天を扱う技術を活かし、冬限定の水羊かんに代わり、夏季に販売されているのが水かんてんだ。
水羊かんと同様、箱に一枚流しされており、付属のへらですくって食べるのが福井流。
「黄金の梅」は、福井県産のブランド梅「黄金の梅」、マーマレードやレモン果汁を使用しておりフルーティな味わいに。
「いちごは」、福井県産の完熟したいちごの風味をそのまま閉じ込めていて、ほどよい甘みがあり、種のプチプチ感も楽しめる。
ひんやり冷やしてぷるぷる食感で味わうのが定番だが、冷凍してシャリシャリ食感にするのもおすすめ。
えがわ
所在地 福井県福井市照手3-6-14
電話番号 0776-22-4952
https://www.egawanomizuyoukan.com/
※通販可
2022.07.18(月)
文＝Five Star Corporation
写真＝釜谷洋史、平松市聖
