うだるような夏の暑さは辛さで吹き飛ばしましょう。各都道府県から、激辛界の精鋭たちが集結、“スパイシー47”の結成です。今回は奈良県篇です。
#29 奈良県
◆日本料理 卯之庵「おてがるカレー鍋セット」
おうちで料亭仕込みのスパイシーカレー鍋を
四季を大切にした日本料理専門店の板前が手作りする、受注生産のカレー鍋。
カツオと昆布で取った出汁をベースに、野菜や果物、ピーナッツバターなどで風味豊かに。素材の持ち味がもっとも感じられるよう、独自にブレンドしたスパイスを絶妙な分量で加えている。カレー出汁のほか、季節の野菜数種類、自家製の鶏つみれ、鶏もも肉、豚肉、ウインナーがセットに。
〆はうどんやごはんをお好みで。チーズを入れれば、カレー出汁のコクが底上げされひと味違った味わいに。
日本料理 卯之庵
所在地 奈良県香芝市下田東1丁目470
電話番号 0745-76-4416
https://unoan.com/
※通販可
2021.08.03(火)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
