ワンランク上の贅沢なおいしさ！
ホテルメイドの絶品かき氷8選

天然氷で作る名物かき氷がバージョンアップ

◆ホテルニューオータニ 「KATO'S DINING & BAR」

提供期間：～2021年9月30日(木)

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　代々受け継がれてきたという“氷室”を用いた伝統製法で作られ、まるで綿あめのようなやわらかさの唯一無二の食感だと評判の「日光天然氷」と、ホテルパティシエによる厳撰素材シロップを使用した「サツキ江戸かき氷」。

　厳選された和素材を取り入れたソースラインナップは全3種類。

　しかも今年2021年は、それぞれのソースの中にくず餅の老舗「船橋屋」の乳酸菌が活きた葛をしのばせ、食感のアクセントに。

　天然氷ならではの繊細な味わいに合わせて、おいしくやさしくパワーアップ。

生クリームで氷を閉じ込めた新感覚フレーバー

◆ロイヤルパークホテル ロビーラウンジ「フォンテーヌ」

提供期間：～2021年8月31日(火)

　雪のような口どけの“サクふわ”食感のフレーバーかき氷を生クリームでドーム型に仕立てた、ハイブリッドスイーツ「スノードームケーキ」。

　発売から5年目を迎え、この夏は新作「レモネード」を含む、3種をラインアップ。

　新作「レモネード」は、ハチミツ入りのレモン果汁のかき氷とマイルドなミルクのかき氷に、八丈島産フルーツレモンのコンフィを合わせている。

　甘くおだやかな酸味と清涼感にあふれ、表面のほどよい口どけのチョコレートとの相性も抜群。レモンヴァーベナのゼリーと合わせて、多彩な食感が楽しめる。

文＝立花奈緒(ブレーンシップ)