CREA6月号は「パン」の大特集 今が旬のトピックスを徹底調査！

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　パンってやっぱりいいですよね。でも、こんなにもブームが終わらず皆の心を摑んで離さないのはなぜ？

　今回は、パンを愛する人たちに“好き”の理由を伺い、旬のトピックスを徹底調査。保存版のパンガイドができました！

「パンプシェード」って何？

　パンの袋を止めるアレの秘密、あんぱんのゴマの謎から、フランス人も認める日本のパン屋さんまで、知っていれば毎日が楽しくなるようなトリビアを集めました。

　写真は、モリタ製パン所さんの「パンプシェード」。電池式の手のひらサイズのランプ(！)です。

　撮影時にすごいリアルだな～と思ったら、実はコレ、実際のパンをくりぬいて作ったものだそう。

　優しい明るさに、スタッフ一同、ぼんやり眺めてすっかり癒されました。(編集S)

フルーツサンドは
やっぱり果物専門店で！

　“萌え断”のトップオブトップ、フルーツサンド。

　イチゴの赤、キーウイの緑、桜桃やマンゴーの黄の配色に心が躍るのは誰しもが経験あることでしょう。

　フードインスタグラマーでもある岡澤創人さんが推薦してくれた4つのフルーツサンドは、いずれもフルーツパーラーで味わうもの。

　持ち帰りできる店もあるけれど、やっぱり切りたて、つくりたてのおいしさは格別です。

　フレッシュ＆ジューシーなフルーツをふんだんに挟んだデザートサンドを味わいにぜひお出かけください！　(編集U)

バゲットに合う食材を探し
築地を旅する

　パンラボの池田浩明さんとバゲットに合う食材を探しに、築地を旅してきました。

　築地といえば、新鮮な海の幸というイメージがありますが、実際はシュウマイに玉子焼き、うなぎと色んな食材の宝庫なんです。

　そしてこれがどれもバゲットに合う！　うちの商品はパンと合うかな～と半信半疑だったお店の人も、その場でひと口食べて、「おいしい！」。

　その言葉にこちらも思わずにんまり。皆さんもぜひバゲットを皿代わりに、食べ歩きをしてみては？　(編集F)

バインミー愛に
突き動かされて

　パンの特集が決まった時、真っ先に頭に浮かんだのがベトナムのサンドウィッチ、バインミー。

　そのおいしさを誰かに熱く語っても、「バインミーって何？　聞いたことない」というつれない返事ばかりで悲しかったのですが、今回企画になったことでその悲しみも成仏した気がします。

　取材に行った「いちょう団地」の2軒のお店はどちらもディープな場所で、バインミーはもちろんフォーなど他のメニューも絶品。わざわざ足を運ぶ価値ありです！　(編集K)

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2019.05.06(月)
Photographs＝Nanae Suzuki, Wataru Sato, Ichisei Hiramatsu

CREA 2019年6月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。