47都道府県、全50品のかき氷を楽しむ「nicoe(二コエ)かき氷甲子園 ～47都道府県 キラッと光る食材を探せ！～」が静岡県浜松市のスイーツ・コミュニティで開催される。
イベントを主催するのは、静岡を代表する銘菓「うなぎパイ」で知られる老舗菓子店、創業131年目を迎えた春華堂だ。
お菓子の材料となる素材の大切さにこだわる春華堂が手掛けるイベントだから、今回登場するかき氷の素材は全て生産者・製造者の顔が見えるものばかり。
アイスクリームの権威、江森宏之シェフ総監修のもと、全国各地の“あの”素材がかき氷になって登場する。
素材の良さを最大限に引き出すことを目指して開発されたかき氷は、どれも個性的。京都からは「宇治抹茶」、新潟からは「麹だけでつくったあまさけ」、高知からは甘みと酸味、旨味がギュッと詰まった究極のトマト「狼桃ジュース」などが登場する。
中には少々驚きの素材が使われているラインナップもあるが、全50品、総監修の江森宏之シェフを筆頭に、4名の名だたるシェフや料理家たちが結集して開発した自信作ばかり。
江森シェフはミラノ万博で開かれたアイスクリームとチョコレートのワールドカップに日本代表のチームキャプテンとして出場し、優勝へと導いた実績を誇るアイスクリームの権威だ。一見衝撃的な素材をどんな風に楽しませてくれるのか、ぜひ味わってみたい。
「nicoeかき氷甲子園」は浜北スイーツ・コミュニティnicoeにて、2018年7月27日(金)～8月26日(日)の期間中、金・土・日曜日限定での開催。夏休みの週末、かき氷の全国大会に足を運んでみては
nicoeかき氷甲子園
期間 2018年7月27日(金)～8月26日(日) ※金・土・日曜限定
時間 11:00～21:00
会場 浜北スイーツ・コミュニティnicoe(二コエ) ガーデン特設会場
所在地 静岡県浜松市浜北区染地台6-7-11
販売方法 チケット制
- 当日販売 チケット6枚 1,800円(税込)
- 前売販売 チケット7枚 1,800円(税込)
※チケットの販売に関する詳細は、下記サイトにて随時公開予定
http://www.nicoe.jp/ice47/
2018.07.28(土)
文＝木間のどか
