アレンジも試してみて！
ひとつずつ餡を詰める作業もまた楽しい！
和菓子は満足のいく甘さがあるのに、カロリーは低めなのもうれしいところ。
ちなみに、この手づくり最中は、餡を通常どおりの量を詰めたとして、1個84キロカロリーだそうです。一度に3個ぐらいはへっちゃらですね(笑)。
手づくり最中は皮と餡というシンプルな組み合わせなので、そのぶん、アレンジも自在です。
いろいろ試したことがありますが、中でも私がおすすめなのが、皮＋餡＋生クリーム、とか、皮＋餡＋フルーツ。フレッシュないちごやキウイフルーツ、ドライ杏などが合いますよ。
また、普通につくった最中も、フルーツなどを加えたアレンジ最中も、ちょっと冷凍すると、また一味ちがった、夏向きのおいしいデザートになります。
ぜひおためしあれ。
福砂屋 高島屋新宿店
所在地 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2
電話番号 03-5361-1111
Column
肱岡香子のSweetsな手みやげ
フードスタイリストでお菓子大好きな著者の、豊富な“手みやげ”経験を元に、季節に応じた見目麗しいお菓子の数々をご紹介します。
2014.08.27(水)
