手に入りやすい野菜とフルーツで、実際にグリーンスムージーを作ってみましょう。ミキサーには最初にやわらかい果物から入れて最後に葉野菜を入れ、水を入れて回します。緑が均一になり、なめらかになったら、ミキサーのスイッチをオフにして出来あがり！
- バナナ 1本
- オレンジ 2個
- キウイ 1個
- ほうれん草 1/4パック
- 水 1カップ
バナナ、オレンジは皮をむいて、適当な大きさに切る。
オレンジの種は取る。
キウイはヘタを落とし、皮のまま適当な大きさに切る。
ほうれん草は根っこを取り、約5センチの長さに切る。
- みかん 4個
- 柿 1個
- すだち 2個
- 春菊 1パック
- 水 2カップ
柿はよく熟したものを使う。ヘタと種を取って、皮ごと使う。
みかんは皮をむいて種を取る。
すだちは絞り汁を使う。
- いちご 10粒
- ネーブル 2個
- バナナ 1本
- 菜の花 1/6パック
- 水 1カップ
ネーブルとバナナは皮を向く。
ネーブルの種は取る。
いちごはヘタごと入れてOK。
二層にするには、最初にフルーツだけミキサーにかけて半分取り分けておき（ピンク部分）、残りの半分に、葉の花を加えてミキサーにかけ（グリーン部分）、グリーン→ピンクの順にコップに注ぐ。
- マンゴー 1個
- パッションフルーツ 1個
- バナナ 1個
- ミント 1枝
- ケール 1枚
マンゴーは皮をむいて、種を取る。
パッションフルーツは半分に割り、実と種をスプーンでかきだして使う。
ケールは茎の部分を取り除いて葉だけを使う。
水を入れないスムージー（プディング）はスプーンですくって食べる。
グリーンスムージーの理論、基本の作り方、ライフスタイル別の生活への取り入れ方まで網羅した公式本に、新たに提唱者Ｖ．ブーテンコ氏のインタビューと、著者たちの最近のお気に入り10レシピを追加。これから始めたい人にも、もっと理解を深めたい人にも。
2011.09.02(金)
