◆PIERRE HERMÉ PARIS ピエール・エルメ・パリ
“パティスリー界のピカソ”と称されるピエール・エルメ氏のショコラは、まろやかさ、芳香があり、思いがけない素材の組み合わせに、心躍ります。
今シーズンは4つの新作「エルザ」「ケツァール」「アシエンダ エレオノール」「フルール ド プルニエ モガドール」が登場。その中の3つが含まれる、コフレ「アソリュティマン ド ショコラ 8個入り」をご紹介します。
新作：エルザ
甘酸っぱいフランボワーズとスパイス風味のガナッシュショコラノワール、ショコラノワールコーティング。
新作：アシエンダ エレオノール
なめらかでスパイシーな香りを感じるエクアドル産ショコラのガナッシュ、ショコラノワールコーティング。
新作：ケツァール
ローストした香ばしい「アマランサスシード」の食感もユニークな、ベリーズ産ショコラのガナッシュ、ショコラノワールコーティング
他にも、パッションフルーツが香る定番の「モガドール」や、バラ、ライチ、フランボワーズの香り重なる代表的な「イスパハン」のショコラも入ったコフレは、ピエール・エルメ氏ならではの世界観を感じるショコラの詰め合わせです。
PIERRE HERMÉ PARIS ピエール・エルメ・パリ
ソリュティマン ド ショコラ 8個入り 3,510円
(ケツァール、アシエンダ エレオノール、アンフィニマン ショコラオ レ、ショコラ オ マカロン アンフィニマン ピスターシュ、イスパハン、モガドール、エルザ、マチルダ 各1個)
https://www.pierreherme.co.jp/product/14550
2023.02.01(水)
文＝下井美奈子
