(2ページ目)【2022年版クリスマスケーキ】ほっくりした甘さに魅了される栗のケーキとモンブラン6選

◆アンダーズ東京

白いんげん豆のあんが濃厚な「ホワイトチョコレートモンブラン」

ホワイトチョコレートモンブラン

直径12cm×高さ8cm／6,100円

　アンダーズ東京のクリスマス限定のモンブランは、栗ではなく十勝産白いんげん豆の白あんと、ミルキーな味わいのオリジナルのホワイトチョコレートクリームを使っているのが特徴です。

　ドーム型のオリジナルクリームの中にはマロングラッセが散りばめられ、中央には爽やかな酸味のルバーブのコンフィチュールを忍ばせています。土台となるヘーゼルナッツのメレンゲは、サクサクホロリと崩れていくような軽い食感で、ナッティーな香ばしさが魅力。

　天使の羽が舞うようなチョコレートの飾りが、フェスティブシーズンを華やかに演出します。

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ペストリーショップ

所在地　東京都港区虎ノ門 1-23-4 虎ノ門ヒルズ森タワーアンダーズ東京 1階
電話番号　03-6830-7765
予約受付　2022年11月1日(火)～12月20日(火)
お受け取り期間　2022年12月21日(水)～25日(日)
https://www.andaztokyo.jp/restaurants/jp/news/detail/559/

◆コンラッド東京

栗の香りが引き立つ「ヴィーガンモンブラン」

ヴィーガンモンブラン

直径15cm／6,000円

「このリッチなおいしさでヴィーガン仕様？」と思わず唸る、技ありモンブラン。卵や乳製品などの動物性食材を一切使用しないクリスマスケーキです。

　白砂糖の代わりにメープルシュガーと甜菜糖を使用。アーモンドとデーツのサクサクのタルト生地には、オーガニック小麦粉を使用して、太白胡麻油の軽い塩気がアクセントに。

　ヴィーガンミルクチョコレートのシャンティクリームをベースに、フランス産の蒸し栗と豆乳クリームで仕上げたマロンクリームをフリルのように絞って華やかにドレスアップ。クリームの中にはカシスジャムとメープルシュガーで煮たマロンコンカッセ(角切り)が入っています。トップにはマロンとヴィーガンチョコレートを飾り付け。

　乳製品を使用しないことで、むしろ栗の香りをしっかりと感じる、華やかなケーキです。

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オールデイダイニング「セリーズ」

所在地　東京都港区東新橋1-9-1 コンラッド東京28階
電話番号　03-6388-8745 (レストラン予約)
https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/takeout/christmas-sweets
※クリスマスケーキの予約はホテル公式サイトからのみ。電話予約は不可。

予約期間　2022年9月6日(火)～12月22日(木) ※受け取り日の3日前までに要予約。
受取期間　2022年12月1日(木)～12月22日(木)：28階オールデイダイニング「セリーズ」12:00～20:00／12月23日(金)～12月25日(日)：28階「会議室I」12:00～20:00

※受け取り日により場所が異なりますのでご注意ください。
※予約方法：公式サイトにてクレジットカード決済。
※クレジットカード情報をご入力いただき、受け取り当日に決済されます。
※キャンセル：受け取り前日50％、当日100％(予約時にご登録いただいたクレジットカードにご請求いたします。)。
※クリスマスパウンドケーキ、シュトーレン、パネトーネ、クリスマスアイシングクッキーは、12月1日(木)～12月22日(木)はオールデイダイニング「セリーズ」店頭でも販売。