庭を愛でながらロースイーツとお茶を
イートインのデザートメニューをご紹介しましょう。
「本日のロースイーツプレート」は、フラワーローケーキやローブラウニー、ローチョコレートなど、その日のロースイーツを少しずついろいろ楽しめます。白砂糖を使っていないからか、どのお菓子も後口がすっきり。様々な風味や食感があって、食べ飽きません。
「ヴィーガン黒豆ブリュレ」には、地元・丹波篠山産、自家農園「Sun Rice Farm」の無農薬栽培の黒豆がたっぷり使われていて、黒豆好きにはたまらない。なめらかな食感で、黒豆の豊かな風味。どのお菓子も、お店用のオリジナルブレンドのスペシャルティコーヒーとよく合います。
「Sun Rice Farm」の黒豆を使った「黒豆モンブラン」や、カカオの香りを強く感じる「チョコレートケーキ」など、数種類のロースイーツから好きなものを選べるのもうれしい。地元の陶芸家にイメージを伝えて作ってもらったオリジナルの器で出され、柿渋の和紙を貼ったテーブルの上がとても落ち着いた雰囲気に。器の手触りも優しく、味わううちに心和みます。。
「サンライスキッチン」は2020年4月オープン。店主・村上百合子さんは「玄関でお弁当とローケーキの販売を始めたんです」とにっこり。調理師学校でアシスタントとして働いていた時にフランスの料理や文化が好きになり、何度も渡仏。フランスの田舎暮らしにも憧れたと言います。その後、子育てのために日本の田舎への移住を決意し、あちこち探して見つかったのが、今の一軒家。元は住居でしたが、店舗にするため、畳から板の間に変えたり、壁を塗ったり、自分たちで大改装したのだとか。
「この土地で野菜や器を作る人と出会い、それらを使った料理をたくさんの人に伝えたいと思っています。そして、フランス料理をやってきたので、レストランではありませんが、お皿の上を素敵に彩りたい」
ロースイーツの教室や無農薬栽培の米粉を使った焼き菓子のお取り寄せ販売にも取り組む村上さん。
「オーガニックやヴィーガン、ローフードをうたっていますが、それらを知らなくても、ここへ来て食べて、元気になって帰ってもらえたらうれしい」
古民家の佇まいと、ヴィーガンスイーツやロースイーツのおやつに、心癒やされます。
Sun Rice Kitchen(サンライスキッチン)
所在地 兵庫県丹波篠山市向井319-3
電話番号 090-8335-6130
https://sunrice-kitchen.com/
Column
そおだよおこの関西おいしい、おやつ紀行
生まれも育ちも神戸の生粋の神戸っ子で、長年の関西での取材経験からおいしいお店を知り尽くしている、ライターのそおだよおこさんが、関西の「今、食べてほしい！」というおやつを紹介します。
2022.10.09(日)
文・撮影＝そおだよおこ
