ウェスティンホテル東京の新定番
＜プティノエル コレクション＞6種
The Westin Christmasの新たな定番となった「プティノエル コレクション」は、スマートなサイズに仕上げた6種類のブッシュドノエルスタイルのケーキです。パッケージもスタイリッシュで、持ち運びやすいのも特徴。少し小さめで、2人でシェアするのにちょうどよいサイズです。おひとりやおふたりでのプライベートなシーンはもちろん、大勢での集まりでは、数種類を並べて華やかに演出しても素敵です。
大人のテイスト「グリオットチェリー入りチョコレートケーキ」
グリオットチェリー入りチョコレートケーキ
5cm×15cm／3,300円
※アルコール使用
チョコレートムースの中に忍ばせたグリオットチェリーがアクセントになる、大人の味わいのチョコレートケーキ。ミルキーな生クリームとキルシュが香るグリオットチェリー、チョコレートのコントラストが楽しめる上質なチョコレートケーキです。甘みを抑えた大人のテイストです。
シェフおすすめの「ミルクチョコレートとビターチョコレート ブッシュドノエル」
ミルクチョコレートとビターチョコレート ブッシュドノエル
5cm×15cm／3,300円
※アルコール使用
毎年少しずつリニューアルしている、鈴木シェフおすすめの逸品。アーモンドのキャラメリゼを忍ばせたミルクチョコレートのムースと、香り高いビターチョコレートのムースで2層に仕立てています。土台にはヘーゼルナッツのダックワーズ、ラム酒が香る滑らかで濃厚なガナッシュ、サクサクのロイヤルティ―ヌと、幾重にも重なる食感が魅力的。
【新作】可愛らしいプチショートケーキ「ストロベリーシャンティ」
ストロベリーシャンティ
5cm×15cm／3,300円
可愛いサイズのショートケーキが今年初登場！ たくさんの苺を飾りつけた上品な味わいのストロベリーショートケーキに、愛らしいサンタがいっぱいのホワイトチョコレートを添えて。アルコール不使用なのでお子様も安心。人気になりそうですね。
奥行きのある素材の層を楽しんで「ピスタチオとチョコレートのノエル」
ピスタチオとチョコレートのノエル
5cm×15cm／3,300円
※アルコール使用
香ばしいダックワーズの上にロイヤルティーヌ、ピスタチオのガナッシュ、そしてナッツの香り豊かなピスタチオとチョコレートのムースを重ねています。忍ばせたラズベリーのコンフィチュールが華やかなアクセント。丁寧に重ねた素材のレイヤーが味に奥行きを与える洗練された一品です。
栗好きにはたまらない！「カシスとヘーゼルナッツのモンブラン」
カシスとヘーゼルナッツのモンブラン
5cm×15cm／3,300円
※アルコール使用
栗好きにはたまらない和栗のマロンクリームがたっぷり！ 熊本産の栗の風味を生かした甘さひかえめのマロンクリームがたまらない。ヘーゼルナッツのケーキの上にカシスのムースを重ね、香ばしさと甘酸っぱさ、そして濃厚な栗のハーモニーが楽しめます。
【新作】グランマルニエが華やかな「ホワイトチョコレートと赤いベリーのノエル」
ホワイトチョコレートと赤いベリーのノエル
5cm×15cm／3,300円
※アルコール使用
土台となるクランベリーケーキは、クランベリーのプリッとした食感が印象的で、とってもジューシー。セミドライのクランベリーをクランベリーのジュースでふっくらとさせているのが楽しい食感を生み出します。その上には、ラズベリージャムとカシスやグロゼイユのムースを忍ばせた、ホワイトチョコレートのムース。グランマルニエが上品に香り、華やかな味わいです。
2022.09.27(火)
文＝下井美奈子
