ボリュームのある豪快な煮込み料理
シュークルートとはドイツ料理のザワークラウトのこと。ドイツと国境を接するアルザス地方ならではの料理で、現地では肉や野菜と一緒に大鍋で豪快に煮込んで調理します。そんなアルザス風のシュークルートは、食材のおいしさが引き立つシンプルな味つけ。肉汁たっぷりのソーセージはビールや赤ワインなどと相性が良く、酸味の効いたマスタードをお好みでつけていただきます。
ラムに浸した大人のデザート！
ふわっふわなブリオッシュの生地にラム酒のシロップをひたひたに浸したフランスの伝統的なお菓子、ババ・オ・ラムをデザートに。たっぷりと添えられたクリームは、甘さ控えめのさっぱりとした味わい。お好みで追いラムもできますが、アルコール度数が44度もあるので浸し過ぎにご注意くださいね。
ボトルワインだって気軽に飲みたい
食事のおともにしたいのはやっぱりワイン！ グラスのほか、2人からでも気軽にわいわい飲めるようにカラフェでの提供や3000円台〜4000円台のボトルも揃います。
モクテルをはじめ、ノンアルコールも充実
ヒルドン・スティルやアクアパンナ・スティルなどミネラルウォーターだけで4種類もそろうなど、ワイン以外のドリンクも充実。モクテル(ノンアルコールカクテル)は3種類がラインナップされ、写真のピジョンはレモンやハーブが華やかに香るすっきりした味わいで、暑い季節にピッタリ。
帰る時はみんな笑顔になれるレストラン！
新生「THE UPPER」は、フランスの大衆食堂で食べられているものだけをメニューにしているというだけあって、料理から現地の世界観を十分に感じられるレストランになっています。
しかもどの皿もボリュームたっぷり。みんなで料理を取り分けながら、お酒を酌み交わしながら、最高に楽しい時間を過ごせる場所なのです。
THE UPPER
所在地 東京都千代田区丸の内1-3丸の内テラス9F、10F
電話番号 03-5962-9909
営業時間 11:30〜23:00(L.O.22:00)、日曜〜22:00(L.O.21:00)
定休日 月曜
https://the-upper.jp/
2022.06.11(土)
文・撮影＝石川博也
