思わず歓声が上がる美味しいもの
6-b：ピクルス 愛媛ミックス 約220g 1,458円／Made in ピエール・エルメ
7：2カ月熟成サラミ(ソシソン・アルデュード) 約300g 4,536円／ピエール・オテイザ
＃6 Made in ピエール・エルメ「a：ピクルス しいたけオイル／b：ピクルス 愛媛ミックス」
aはニンニクとトウガラシを加えたオイルで愛媛産しいたけを煮込み、おつまみやパスタにも。bは愛媛産のカラフルな旬の野菜を使い、やさしい酸味に。
「こちらに揃う手作りピクルスは素材そのものの美味しさが溢れていて、瓶に入った野菜の色や形もきれいで楽しくて好き」
Made in ピエール・エルメ
所在地 東京都千代田区丸の内3-2-3 丸の内二重橋ビル 二重橋スクエア1F
電話番号 03-3215-6622
営業時間 11:30～19:00
定休日 無休
賞味・消費期限 約60日
http://madeinpierreherme.co.jp/
※通販可／丸の内店
＃7 ピエール・オテイザ「2カ月熟成サラミ(ソシソン・アルデュード)」
フランス・バスク地方のシャルキュティエ(食肉加工職人)、ピエール・オテイザさんは、絶滅の危機にあったフランスの地豚“バスク豚”を保護して復活させた第一人者。
「その肉を使った2カ月熟成サラミはしっとり、胡椒がアクセント。力強い旨みと木の実を思わせる豊かな風味が広がり、ずっと噛んでいたくなります」
マルシェエモンズ
電話番号 03-3372-1791
賞味・消費期限 約4カ月
http://www.aimons-net.com/
※通販可／マルシェエモンズ
2021.12.11(土)
Text＝Rieko Seto
Photographs＝Kiichi Fukuda
Styling & food coordinate＝Nobuko Nakayama
CREA 2022年冬号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2022年冬号
贈りものバイブル
特別定価900円
「CREA」2022年冬号の特集は、「贈りものバイブル」。待ちわびていたその日をより特別なものにしてくれる、そんなとっておきの贈りものを集めてみました。
