◆御菓子丸「鉱物の実」
化石になった果実をテーマに、果実、寒天、クロモジ、甜菜糖を使って表現。観賞から食べ終わるまで、どの過程においても記憶にしっかりと刻まれるような和菓子を制作している。
「ときめかずにはいられない美しさ。食べると外はサックリ、中はトロリ」(31歳・デザイナー)
御菓子丸
電話番号 非公開
●雑貨店「kitone」で販売。
https://www.okashimaru.com/
※通販可
◆夷川餃子なかじま「生ぎょうざ」
“くちづけ”を追い求め、たどり着いたやわらかな餃子はにんにくありのDeep、なしのFrenchの2種類。京都ポークが持つ甘み、野菜の食感など、素材の引き出し方に面食らう。
「選りすぐった食材から生まれる、理想的な歯触りと風味にニヤリ」(26歳・広報)
夷川餃子なかじま
所在地 京都市中京区西洞院通夷川下る薬師町652-1
電話番号 075-223-0141
営業時間 11:30～22:00
定休日 火曜
※通販可
※掲載のデータは2020年11月24日(火)現在のものです。
※無休と表示してある場合も、年末年始などは休みのこともあります。
※コロナ禍により、営業時間などが変動する場合もあります。事前に各店へご確認ください。
2020-21
47都道府県 手土産リスト
2021.01.23(土)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
CREA 2021年1月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2021年1月号
特別な一年に想いを伝える
贈りものバイブル
特別定価900円
思いもかけない日々となった2020年。いつもと違う毎日のなかで新しい習慣ともなんとか付き合ったり、戸惑うこともあったと思います。思い通りに会えない日々が続いても、贈りものという形で気持ちを届けたい――。誰もが頑張った一年と、新しい明日に贈る、感謝とご褒美、ときどきエール。いろいろな想いをギフトにして届けます。
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