◆東京會舘スイーツ＆ギフト「ダブル・コンソメスープ」
東京會舘の味の原点でもある、透明な琥珀色のスープ。
「材料をじっくり煮出して漉したのち、再度同じ材料を加え同じ工程を繰り返すことにより、味に深みと奥行きが増す」(CREA編集部)
東京會舘 スイーツ＆ギフト
所在地 東京都千代田区丸の内3-2-1 東京會舘 本舘1F
電話番号 03-3215-2015
営業時間 10:00～19:00
定休日 無休
賞味・消費期限 冷蔵3日
※通販不可
◆あなごめしうえの「あなごめし弁当」
焼きたての穴子と炊きたての味めしが経木の折箱に詰められ、冷めていくうちに味の輪郭が際立ってくる。
「宮島の鳥居が描かれたパッケージ、蓋を開けるときれいに穴子が並んだ姿も素敵。ふっくらとして香り高く、穴子ってこんなにおいしいものかと改めて思えます」(林 綾野さん)
あなごめしうえの
所在地 広島県廿日市市宮島口1-5-11
電話番号 0829-56-0006
営業時間 弁当販売は9:00～19:00(水曜～18:00) ※売り切れ終了
定休日 無休
賞味・消費期限 12時間
※通販不可
2021.01.03(日)
Text＝Yuki Ito
Photographs＝Naruyasu Nabeshima
CREA 2021年1月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2021年1月号
特別な一年に想いを伝える
贈りものバイブル
特別定価900円
思いもかけない日々となった2020年。いつもと違う毎日のなかで新しい習慣ともなんとか付き合ったり、戸惑うこともあったと思います。思い通りに会えない日々が続いても、贈りものという形で気持ちを届けたい――。誰もが頑張った一年と、新しい明日に贈る、感謝とご褒美、ときどきエール。いろいろな想いをギフトにして届けます。
