◆やっぱり水ようかん
小豆の旨みがとろけるように広がる
A：たねや「のどごし一番 本生水羊羹」
あんにかける熱を最小限にする独自の「本生製法」で小豆の旨みを引き出し、なめらかなのどごしを実現。
「口の中ですっと溶けていく食感は衝撃的。甘さも舌触りも最高」(鈴木 文さん)
たねや
［滋賀県］
フリーダイヤル 0120-295-999
FAX番号 0120-350-333
https://taneya.jp/
※9月下旬までの販売
◎推薦人
［パティシエール］鈴木 文さん
夏の風物詩を美しく涼やかに表現
B：紫野和久傳 「季節の羊羹 笹ほたる」
抹茶ようかんとほうじ茶の琥珀かんを組み合わせ、笹に集うほたるを表した。
「口の中でさらりとほぐれて、抹茶とほうじ茶の奥深く清々しい香りが体に染み渡るようです。ほたるの光そのままの美しさにため息」(瀬戸理恵子さん)
紫野和久傳
［京都府］
電話番号 075-495-5588
FAX番号 075-495-5577
配送方法 冷蔵
http://shop.wakuden.kyoto
※8/31までの販売
◎推薦人
［フードエディター・ライター］瀬戸理恵子さん
ふくよかに小豆が香る 素朴な味わい
C：芭蕉庵「水羊羹」
小豆を炊くところから、職人がひとつひとつ手作り。甘さを控えた味わいの中に小豆の風味が生きている。
「サイズ感がちょうどよく、さっぱりした甘さが夏においしい」(若山曜子さん)
芭蕉庵
［岡山県］
電話番号 086-222-5516
FAX番号 086-223-6733
https://bashoan.jp
※9月下旬までの販売
◎推薦人
［菓子・料理研究家］若山曜子さん
2020.08.30(日)
Text＝Asami Kumasaka
Photographs＝Nao Shimizu
Styling＝Tomoe Ito
Cooperation＝UTUWA
CREA 2020年9・10月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2020年9・10月合併号
日本全国からおいしいものが届く
日々のごはんのお取り寄せ。
定価820円
全国のおいしいものをたっぷり詰めて運んでくれるお取り寄せは、おうちごはんに欠かせない存在。届けられた品々は食卓を楽しく、華やかに彩り、幸せな気分で満たしてくれます。今回も日々の暮らしをより豊かにしてくれるとっておきのお取り寄せを集めました。
