ミルクが好き？ コーヒーが好き？
#02 コーヒーゼリー
先ほどパンプキンプリンを絶賛しましたが、白状すると……甘さこってりなお菓子は苦手。
お店のコース料理の最後は、できればデザートを食後酒に替えてもらう派です。
そんな辛党を大きく受け入れてくれるのが、このコーヒーゼリー。
ぷるぷるっとしたミルクコーヒーのゼリーに、大きなキューブ状のビターなコーヒーゼリーがイン。コーヒーゼリーがミルクコーヒーよりも固め、という食感の違いが面白い。
おかげさまで口の中で両方を好きなように混ぜ合わせながらいただけます。こんな合わせ技を小さなカップに入れ込むとは……。先ほどのパンプキンプリンといい、成城石井のご担当者は食感フェチなんだろうか？
口にすると一瞬、あれ？ スイーツだっけ？ というほど甘さ控えめです。そのかわりに薫り高いコーヒーの風味が広がります。
コーヒーは豊かな風味と酸味を持ち合わせたアラビカ種100パーセントをコクのある味わいに仕上げ、そこへきび糖を加えているのだとか。
夏に向けて、ますますぴったりのスイーツ。まんぷく部員はたまにミルクやコーヒーをかけます。パンプキンプリンのあと、ダブルでいってもいいかも。
カップに英字がプリントされているスタイリッシュなデザイン。成城石井創業からの人気商品だけあって、堂々たる風格のスイーツです。
2020.05.15(金)
文・撮影＝CREA WEB編集部
